Полный букет болезней, а не мясо: купаты этих марок завалили проверку Роскачества

В июне Роскачество провело масштабную проверку мясных изделий ведущих российских брендов. Результаты оказались шокирующими даже для специалистов: в купатах и колбасках нашли опасные бактерии и незаявленные химические добавки, которые могут не просто навредить здоровью, а привести к тяжелым последствиям — вплоть до летального исхода.

Самое тревожное открытие — обнаружение бактерии листерии в купатах от «Мясницкого ряда». Это не просто случайная микрофлора: листерия способна проникать в нервную систему, вызывать менингит, энцефалит и серьезно поражать репродуктивные органы. Особенно уязвимыми оказываются беременные женщины, новорожденные, пожилые люди и все, чья иммунная система ослаблена. По словам инфекционистов, листериоз может протекать в тяжелой форме, приводя к необратимым последствиям для здоровья и даже к смерти. В группе риска также женщины в период беременности: инфекция может стать причиной выкидыша или поражения нервной системы будущего ребенка.

Но это не единственная тревожная находка. В продукции «Останкино» был выявлен сульфаниламид — антимикробный препарат, который в пищевых продуктах категорически недопустим. Попадание его в организм в большом количестве может вызывать тяжелые аллергии, приступы тошноты, рвоты, воспаление нервов и серьезные сбои в работе почек.

Не обошлось без замечаний и к другим производителям. В купатах и колбасках брендов «Ближние горки», «Слово мясника», «Ашан», «Мясницкий ряд» и «Рестория» нашли незаявленный каррагинан. Этот популярный пищевой стабилизатор разрешен к использованию, но только в определенных дозах. Большие количества каррагинана опасны: он может вызывать воспалительные процессы в кишечнике, разрушение слизистой, вздутие, язвы и даже нарушать метаболизм сахара. Зачастую производители добавляют стабилизаторы, чтобы улучшить текстуру и удешевить продукт, но скрывают этот факт от покупателей.

На фоне скандала Россельхознадзор уже инициировал внеплановую проверку производства «Мясницкого ряда». Производитель пообещал в кратчайшие сроки исправить нарушения, а производственные цеха уже прошли дезинфекцию. В «Останкино» также провели выездную инспекцию, по итогам которой компании выписали штраф и аннулировали декларацию о соответствии на продукцию — до устранения нарушений.

Остальные производители, в чьих продуктах выявлены нарушения, пообещали разобраться, провести повторные исследования и пересмотреть отношения с поставщиками ингредиентов.

Этот случай раскрывает серьезную проблему контроля качества мясных изделий на российском рынке. Эксперты напоминают потребителям: внимательно изучайте состав на этикетке, следите за датой производства и не приобретайте продукцию с нарушенной упаковкой или странным запахом. Особое внимание стоит уделять полуфабрикатам, предназначенным для детского и диетического питания.