Опасный сыр даже по акции - он в черном списке: что говорят эксперты Роскачества

Качество сыров в России, результаты исследования «Роскачества»

В рамках масштабного исследования, проведенного экспертами «Роскачества», были оценены образцы сыров «Российский», «Тильзитер» и плавленого сливочного сыра, представленных на российском рынке. Результаты исследования опубликованы на официальном портале организации.

Среди образцов сыра «Российский» лучшим признан продукт торговой марки «Сыробогатов», полностью соответствующий требованиям законодательства и опережающему стандарту «Роскачества». Сыр «Российский» от «Каждый день» получил оценку 4,7 балла, сниженную из-за несоответствия фактической жирности (46,4%) ГОСТу. Продукция «Магнит» (4 балла) и «Красная цена» (3,7 балла) были охарактеризованы как недозревшие, с вкусовыми и ароматическими характеристиками, не соответствующими стандартам. Важно отметить, что все три образца признаны безопасными, не содержащими тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов, плесени и антибиотиков.

Однако, сыр «Российский» от торговой марки «Аппетитно Круглый Год» вызвал серьезные опасения. В нем были обнаружены антибиотики, а также выявлены нарушения требований законодательства в части маркировки, в частности, наличие растительных жиров, что не позволяет называть продукт сыром.

В исследовании сыра «Тильзитер», учитывая отсутствие в России ГОСТов для этого вида сыра, «Роскачество» разработало собственные критерии оценки. Высокие оценки и подтверждение безопасности получили сыры «Тильзитер» от торговых марок «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино», соответствующие не только обязательным требованиям, но и опережающему стандарту «Роскачества». Остальные образцы также были признаны безопасными и получили удовлетворительные оценки.

Анализ плавленых сливочных сыров выявил общие недостатки в исследованных образцах: низкое содержание белка, высокое содержание лактозы и избыток влаги. Тем не менее, сыры торговых марок Hochland, «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и President были признаны безопасными и получили положительные оценки. В то же время, в плавленом сливочном сыре от «Витако» был обнаружен антибиотик левомицетин, а также зафиксировано несоответствие фактического и заявленного содержания жира.

Результаты исследования «Роскачества» предоставляют потребителям ценную информацию для выбора качественных и безопасных продуктов, подчеркивая важность внимательного изучения маркировки и состава сыров перед покупкой.

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Безвыходная ситуация, но вы крепитесь: глава Центробанка обратилась к россиянам, у кого есть вклады и кредиты
• Весна вступает в права: Вильфанд назвал даты аномальной оттепели
• Россиян ждет еще ряд новых длинных выходных – когда они будут
• Грибники ликуют: аномальная зима открыла новый сезон тихой охоты – что можно собрать
• Пенсии ждет 4-кратное повышение: россиян обрадовали приятным сюрпризом