Это самая питательная для человека рыба: ешьте дважды в неделю - богата селеном, фосфором и вкусна

Польза рыбы для здоровья и советы по выбору качественных продуктов

Рыба – ценный источник витаминов, минералов, йода, жирных кислот и белка, необходимых для здоровья суставов, мозга и всего организма. Она замедляет старение клеток и снижает уровень холестерина. Однако, польза рыбы напрямую зависит от ее происхождения и способа обработки.

Морская рыба богата жирными кислотами, но часто подвергается заморозке, что снижает ее полезные свойства. Загрязнение морской среды также ставит под вопрос ее качество. Речная рыба, богатая белком и железом, страдает от аналогичной проблемы – загрязнения рек, что делает ее потребление потенциально опасным.

Рыбоводство, к сожалению, не всегда гарантирует безопасность продукта. Использование стимуляторов роста, красителей, антибиотиков и гормонов при выращивании рыбы ставит под сомнение ее пользу для здоровья. Поэтому диетологи, включая Елену Малышеву, рекомендуют отдавать предпочтение рыбе, выловленной в естественных условиях.

К таким видам относятся: дальневосточный лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путасу, навага, терпуг, мойва и сардины (морская рыба); щука и окунь (речная рыба). Из морепродуктов полезны кальмары, выращивание которых пока не практикуется, что снижает риск химической обработки.

При выборе дикой рыбы следует обращать внимание на крупные плавники и неравномерный окрас мяса. Однако, необходимо помнить о риске химической обработки даже дикой рыбы.

В заключение, важно быть осведомленным о происхождении и способе обработки рыбы, чтобы извлечь максимальную пользу для здоровья, избегая потенциальных рисков, связанных с загрязнением окружающей среды и использованием химикатов.

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Все, у кого есть цифры 4, 8, 1, 6 в дате рождения – вот, что будет вас ждать в марте
• Эта денежная реформа переплюнет 90-е: власти назвали точную дату
• Устанут вытирать слезы в марте: Володина предупредила 3 знака, на которых свалится куча бед
• Евгений Плющенко прокомментировал выступление своего сына в Йошкар-Оле: "Главное, что он не расстроился"
• Счастливчики весны: золотая полоса удачи начнется с 3 марта для этих знаков