Изысканный салат Киевский: замена приевшегося всем Оливье

История и рецепт классического Киевского салата

История знаменитого салата «Киевский» берет свое начало в начале XX века в стенах ресторана «Киев». Его создателем стал талантливый шеф-повар Иван Марьянович, задумавший создать поистине кулинарный шедевр. Блюдо быстро завоевало сердца гурманов и распространилось по всей территории России, став неотъемлемой частью национальной кухни.

Сегодня салат «Киевский» — это классика, частый гость на праздничных столах и предмет кулинарных экспериментов. Множество вариаций рецепта существуют, и каждый повар считает своим правом внести индивидуальные коррективы в состав ингредиентов, сохраняя при этом дух оригинального рецепта.

Традиционный рецепт салата «Киевский» включает в себя следующие ингредиенты:

• Ветчина — 150 гр
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Консервированный горошек — 1 банка
• Зеленый лук — 1 пучок
• Сметана — 2 ст. ложки
• Русская горчица — 0,5 ч. ложки
• Дижонская горчица — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу

Приготовление салата начинается с отваривания картофеля до готовности. После остывания картофель очищается от кожуры. Затем картофель, перец, морковь и ветчина нарезаются кубиками и смешиваются в салатнике. К ним добавляется консервированный горошек и мелко нарезанный зеленый лук. В отдельной посуде смешиваются сметана, русская и дижонская горчицы. Полученная заправка выливается в салат, блюдо солится по вкусу и тщательно перемешивается. Готовый салат «Киевский» готов к подаче, как сообщает кулинарный портал hibiny.ru.

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Россиян ждут большие каникулы почти на месяц: приятный сюрприз от государства
• С февраля полностью станет бесплатным: новая льгота перевернет жизнь пенсионеров
• Их жизнь превратится в роман: Глоба назвала знаки и дату, когда все кардинально изменится
• Выгонят из магазина метлой: с 1 февраля эти деньги превратятся в бесполезные фантики – неприятный сюрприз для всех
• С такими лучше даже не разговаривать: 3 привычки в автобусе, которые выдают хабалку из деревни