Обхожу эти 13 продуктов за километр: что не стоит покупать на отдыхе, чтобы не испортить отпуск
- 04:35 9 июня
- Лера Егорова
Море, солнце и долгожданный отдых — что может быть лучше? Но порой радость от отпуска омрачается неприятными ощущениями в животе. Казалось бы, откуда им взяться среди всех этих соблазнительных угощений на побережье? Давайте разберёмся, какие продукты стоит обходить стороной, чтобы не столкнуться с проблемами со здоровьем.
Представьте: вы приехали на море после долгого ожидания, предвкушаете беззаботные дни, а через пару дней самочувствие даёт сбой. Знакомая ситуация? Причина может скрываться в выборе еды на отдыхе. Высокая температура воздуха усугубляет риски, связанные с хранением и приготовлением многих продуктов.
Какие угощения стоит исключить из курортного рациона?
Начнём с кукурузы на пляже. На первый взгляд, безобидное лакомство, но есть нюанс: её варят утром, а потом она часами находится под палящим солнцем. Если очень хочется кукурузы, ищите точки, где её готовят непосредственно перед продажей.
Следующий пункт — мороженое без заводской упаковки. Мягкое мороженое из аппарата или «домашние» фруктовые варианты выглядят заманчиво, но вызывают вопросы: как хранится смесь, как обслуживается оборудование? Безопаснее выбирать мороженое в заводской упаковке с целым швом.
Осторожнее стоит быть и с коктейлями со льдом. Откуда взялся лёд? Из питьевой воды или нет? Чтобы избежать рисков, лучше выбирать напитки в запечатанной заводской бутылке.
Шаурма и другие мясные блюда навынос тоже в зоне риска. Мясо может часами находиться на вертеле, потом лежать в тепле, затем снова подогреваться — эта цепочка повторяется в течение дня. То же касается чебуреков, беляшей и люля в лаваше. Если хочется мясного, выбирайте точки с высокой проходимостью, где блюда готовят прямо при вас.
Нарезанные фрукты и арбузы — ещё один источник потенциальных проблем. На срезе быстро развиваются микроорганизмы, особенно в жару. Лучше покупать целые фрукты и арбузы и разрезать их самостоятельно.
Не стоит доверять и домашней выпечке с лотков на пляже. Пирожки, самса, булочки — всё это может быть приготовлено в неизвестных условиях. Особенно рискованно, если в начинке есть мясо или творог.
Морепродукты в сомнительных точках — зона повышенного риска. Мидии, рапаны, устрицы требуют строгого соблюдения условий хранения. В хорошем ресторане с надёжным холодильником их есть безопасно, а вот в ларьке на набережной — уже сомнительно.
Квас и лимонады из бочек и кранов тоже вызывают вопросы. Состояние ёмкостей и кранов зачастую оставляет желать лучшего. Напиток в закрытой бутылке — более надёжный выбор.
Особую осторожность стоит проявлять с салатами с майонезом в столовых и буфетах. Майонез — благоприятная среда для размножения бактерий, а на жаре риск возрастает многократно. Такие салаты часто стоят в открытых ёмкостях с утра и до вечера.
Молочные продукты без холодильника (творог, сметана, домашний сыр) требуют строгого температурного режима. Если они выставлены на солнце при температуре +35 °C, лучше отказаться от покупки. Это же касается блинов со сметаной и пирожков с творогом.
Свежевыжатые соки в уличных точках могут быть не так полезны, как кажется. Фрукты не всегда тщательно моют, а соковыжималку обрабатывают редко.
Чурчхела с лотков часто отличается от традиционного рецепта. Вместо орехов в уваренном виноградном соке — крахмальный кисель с красителями и ароматизаторами. Условия изготовления тоже остаются загадкой.
Наконец, стоит воздержаться от покупки «домашнего вина» с рук , пишет автор дзен-канала Путешествия с фотокамерой. Состав и технология изготовления неизвестны, что делает употребление такого напитка рискованным.
Как свести риски к минимуму?
Главное правило простое: чем меньше информации о хранении и приготовлении продукта, тем осторожнее нужно быть. Отдавайте предпочтение продуктам в заводской упаковке, блюдам, которые готовят при вас, и заведениям с хорошей репутацией. Так вы сможете насладиться отдыхом без неприятных последствий.