Никогда не берите конфеты на развес: бывший сотрудник "Пятерочки" рассказал подробности, от которых становится мерзко
- 03:59 1 мая
- Виктор Халин
Развесные конфеты в супермаркетах могут оказаться опаснее, чем кажется на первый взгляд, и бывшие сотрудники торговых сетей прямо говорят: покупать их для себя они больше не готовы. Витрины с карамелью, ирисом и мармеладом выглядят привлекательно, но за этим форматом скрываются проблемы с гигиеной, сроками хранения и контролем качества, о которых покупатели обычно не задумываются.
Главная претензия — антисанитария, которая фактически стала нормой. Покупатели регулярно трогают конфеты руками, перебирают их в поисках «лучших», а иногда даже разворачивают и пробуют прямо у лотка. Особенно часто это происходит с карамелью и ирисом, где легко повредить обертку. Дети хватают сладости руками, которые до этого могли касаться пола, игрушек или упаковок, и не всегда родители это пресекают. В результате на поверхности фантиков остаются бактерии, а у конфет без упаковки защита отсутствует полностью. «Фактически, каждый лоток — это продукт, через который прошли десятки рук за день. Обертка не спасает, особенно если она надорвана», — рассказывала бывшая сотрудница федеральной сети.
Вторая проблема — так называемое «омоложение» товара. Старые партии конфет, срок годности которых подходит к концу, часто смешивают со свежими. Это особенно характерно для недорогих позиций, которые продаются медленно. Визуально отличить залежавшийся продукт невозможно: освещение витрин сглаживает разницу, а маркировка указывается по последней поставке. Остатки из почти пустых контейнеров пересыпают в новые, и в итоге в одном лотке может оказаться товар с разницей в несколько недель. «Никто не будет списывать конфеты, пока их можно продать. Их просто перемешивают с новыми партиями», — объясняет бывший управляющий магазина.
К этому добавляется слабый контроль со стороны персонала. По правилам лотки должны регулярно мыться, а поврежденные конфеты убираться, но в реальности при высокой нагрузке сотрудники не успевают следить за этим. В результате в продаже остаются помятые или частично открытые сладости. Открытые контейнеры также постоянно контактируют с воздухом торгового зала, где присутствуют пыль, запахи рыбы, копченостей и бытовой химии. Особенно быстро это отражается на мармеладе и зефире, которые впитывают запахи и теряют текстуру.
Все это напрямую влияет на здоровье. Через поверхность конфет могут передаваться бактерии и вирусы, что повышает риск кишечных инфекций, особенно у детей. Есть и менее очевидная опасность: микрочастицы аллергенов, которые переносятся с рук других покупателей. Плюс к этому старые жиры в шоколадных конфетах со временем окисляются, ухудшая качество продукта.
Бывшие сотрудники советуют выбирать фабричную упаковку — батончики, коробки или герметичные пакеты, где исключен контакт с внешней средой. Если же без развесных конфет не обойтись, безопаснее брать только варианты в целых фантиках, избегать «голых» сладостей вроде мармелада и зефира и по возможности просить продавца набирать товар из закрытых коробок. После покупки лучше сразу переложить конфеты в чистый контейнер.
Практика показывает, что экономия на развесе часто оборачивается рисками, о которых не предупреждают ни ценники, ни реклама. Бывшие работники сходятся в одном: после работы «по ту сторону витрины» желание покупать такие сладости пропадает окончательно, и выбор в пользу закрытой упаковки становится вопросом не удобства, а безопасности, пишет источник.