Этот кофе очищает сосуды лучше овсянки — узнайте, какой вид эксперты признали лучшим для здоровья
- 2 августа 2025
- Василий Коркин
Как выбрать самый полезный кофе для здоровья
Воздействие кофе на организм человека напрямую зависит от способа его приготовления. Фильтрованный кофе и эспрессо обладают доказанной пользой, в то время как растворимый требует более осторожного подхода к потреблению.
Двадцатилетнее исследование, проведенное в Норвегии, показало, что ежедневное употребление около четырех чашек фильтрованного кофе значительно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Этот эффект объясняется тем, что бумажные фильтры эффективно задерживают кафестол - вещество, способствующее повышению уровня холестерина в крови. Таким образом, фильтрация через бумагу уменьшает вероятность инфаркта миокарда и других кардиологических проблем. Важно отметить, что металлические сетчатые фильтры не обладают таким свойством.
Для любителей эспрессо и напитков на его основе, таких как латте или капучино, также существуют свои преимущества. В 2023 году итальянские ученые обнаружили, что эспрессо замедляет накопление токсичных веществ в мозге, связанных с развитием нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера. Кофеин, как основной компонент кофе, проявляет противовоспалительные свойства и защищает нейроны от повреждений, помогая предотвратить возрастные изменения головного мозга. Однако, как это часто бывает, важно соблюдать умеренность, поскольку избыточное потребление кофеина может вызывать нежелательные реакции, например, учащенное сердцебиение или бессонницу.
Растворимый кофе вызывает больше вопросов относительно его пользы. Процесс его производства может снижать содержание полезных антиоксидантов и увеличивать количество акриламида - вещества, являющегося потенциальным канцерогеном. Кроме того, растворимый кофе нередко содержит дополнительные ингредиенты, действие которых на организм может быть непредсказуемым. Несмотря на то, что он обеспечивает бодрящий эффект за счет кофеина, регулярное и чрезмерное потребление растворимого кофе не рекомендуется. При наличии выбора лучше отдать предпочтение другим видам кофе.
Доктор медицинских наук, кардиолог Анна Смирнова комментирует:
"Полезные свойства кофе напрямую зависят от способа его приготовления. Для сердечно-сосудистой системы наиболее безопасен фильтрованный кофе, а вот избыток неподготовленного напитка может привести к росту уровня холестерина, что крайне нежелательно для пациентов с высоким риском ишемической болезни сердца".
Выбор кофе всегда определяется индивидуальными предпочтениями и состоянием здоровья. Научные данные указывают на то, что фильтрованный кофе считается наиболее полезным для сердца, в то время как эспрессо положительно влияет на когнитивные функции. Растворимый кофе допустим, но его потребление следует ограничить. В любом случае, умеренность и осознанный подход к выбору кофе помогут получить максимальную пользу от этого напитка. При наличии хронических заболеваний рекомендуется консультироваться с врачом.