Жареный лаваш с сыром – можно готовить вместо булочек за 15 минут

Хрустящие трубочки из лаваша с сыром и зеленью для любого повода

Представляем рецепт хрустящих трубочек из лаваша с сыром и зеленью, которые станут идеальной закуской для любого случая - от посиделок с друзьями до неожиданного визита гостей. Это блюдо готовится быстро и просто, а его аромат и вид вызывают аппетит.

Для приготовления закуски потребуется:

• Тонкий лаваш
• Мягкий сыр (например, моцарелла)
• Твердый сыр (допускается использование двух разных сортов)
• Свежая зелень (укроп или петрушка)
• Чеснок (по желанию)
• Одно яйцо
• Подсолнечное масло для жарки

Приготовление начинается с начинки: оба вида сыра натрите на терке, добавьте измельченную свежую зелень. По желанию можно выдавить немного чеснока для более пикантного вкуса. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Лаваш нарежьте на одинаковые прямоугольники. На каждый выложите примерно две столовые ложки сырной начинки, слегка примните ее. Аккуратно подверните края лаваша внутрь, затем сверните его в плотный рулет. Этот процесс повторите для всех заготовок.

Перед жаркой взбейте одно яйцо. Каждую трубочку обмакните в яйцо. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте подсолнечное масло. Обжаривайте трубочки со всех сторон до золотистой корочки.

После жарки выложите готовые трубочки на бумажные полотенца или салфетки, чтобы удалить излишки масла. Подавайте блюдо теплым или слегка остывшим. Эта закуска универсальна: ее можно подать к чаю, использовать как перекус или как элемент фуршетного стола.

Кулинарные эксперты, как Дмитрий Елизаров, шеф-повар ресторана "Дом у озера", подчеркивают, что ключ к идеальным трубочкам - это баланс между мягким и твердым сыром. "Моцарелла дает тягучесть и нежность, а твердый сыр - насыщенный вкус и пикантность. Экспериментируйте с сортами, чтобы найти свой идеальный дуэт", - комментирует Елизаров. Эти трубочки будут особенно вкусными, если использовать в начинке копченый сыр или добавить щепотку паприки для цвета и аромата.

Ранее мы писали, что в мире кулинарии каждый ингредиент играет свою уникальную роль, а маринование продуктов превращает их в кулинарные шедевры. 10 июля 2025 года сайт PG12.ru опубликовал статью о значимости правильной подготовки ингредиентов и их сочетаний для создания гармоничного вкуса.