Исследователи определили самую полезную рыбу — не тунец, не палтус и втрое питательнее семги
- 17 апреля 22:55
- Василий Коркин
Омега-3 из боганидского голца, важное открытие для здоровья и питания
Ученые из СФУ и Института биофизики СО РАН совершили важное открытие, изучая боганидского гольца – небольшую рыбку, обитающую в сибирских озерах. Оказалось, что эта скромная рыбка – настоящий кладезь омега-3 жирных кислот.
Уникальное содержание омега-3: В мышцах боганидского гольца содержится целых 33 мг омега-3 на грамм ткани. Это впечатляющий показатель, который:
- В 1,3 раза выше, чем в сардинах.
- Почти в 3 раза выше, чем в семге.
Почему это открытие так важно?
Омега-3 – это не просто модная пищевая добавка. Это группа полиненасыщенных жирных кислот, которые играют критически важную роль для здоровья человека. Они необходимы для нормальной работы:
- Сердечно-сосудистой системы
- Мозга
- Зрения
- Иммунной системы
Регулярное употребление омега-3 помогает снизить риск сердечных заболеваний, улучшить когнитивные функции, уменьшить воспаление и поддержать общее здоровье. Боганидский голец, с его исключительным содержанием омега-3, может стать ценным источником этих полезных жирных кислот.
Узнайте больше о пользе омега-3 и о том, как включить боганидского гольца в свой рацион!