Сочные котлеты тают во рту: бабушка научила добавлять в фарш особый ингредиент

Сочные котлеты тают во рту: бабушка научила добавлять в фарш особый ингредиентfreepik.com - pg11.ru

Секретные ингредиенты для идеальных куриных котлет

Секреты кулинарного мастерства передаются из поколения в поколение, и сегодня мы делимся с вами рецептом сочных куриных котлет, приготовленных по семейному рецепту, хранящемуся в одной семье уже не одно десятилетие. Этот рецепт отличается необычным ингредиентом, который придает котлетам удивительную нежность и сочность – это тертые яблоки!

История этого рецепта началась в далеком прошлом, когда бабушка нынешней хозяйки впервые приготовила эти котлеты. С тех пор рецепт передавался из поколения в поколение, совершенствуясь и становясь настоящей семейной реликвией. И сегодня мы раскрываем секрет этого кулинарного шедевра.

Для приготовления вам понадобится:

  • 600 граммов куриного фарша
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 яблока (лучше кислых сортов)
  • 1 фиолетовая луковица
  • 2 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • Черный молотый перец по вкусу
  • 5 столовых ложек кукурузной муки
  • 100 миллилитров рафинированного подсолнечного масла
  • Процесс приготовления:

    Начните с подготовки овощей. Очистите лук и яблоки, мелко нарежьте их. На подсолнечном масле слегка обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанные яблоки и продолжайте обжаривать до готовности лука. Этот этап важен, так как он придает котлетам неповторимый аромат и вкус.

    Пока овощи готовятся, измельчите чеснок. Добавьте измельченный чеснок и яблочно-луковую поджарку к куриному фаршу. Вбейте яйца, тщательно перемешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу. Еще раз хорошо вымесите фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

    Сформируйте из фарша небольшие котлеты круглой формы. Обваляйте каждую котлету в кукурузной муке. Обжарьте котлеты на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности. Время жарки зависит от размера котлет и мощности вашей плиты.

    Готовые куриные котлеты подавайте горячими. Они великолепны как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с различными гарнирами, салатами и соусами. Холодные котлеты также очень вкусны, их можно использовать для бутербродов или подавать с любимым соусом. Приятного аппетита!

    Популярные социальные и полезные новости дня:

    ...

    • 0

    Популярное

    Последние новости