Диетологи назвали самую питательную рыбу: употребляйте 4 раза в неделю, богата селеном, фосфором и нежна на вкус

Выбор рыбы для здоровья и долголетия

Рыба – незаменимый источник питательных веществ, влияющий на здоровье сердечно-сосудистой системы, мозга и суставов, замедляющий процессы старения. Однако польза рыбы напрямую зависит от ее вида, места вылова и способа обработки.

Морская рыба традиционно считается более богатой омега-3 кислотами, чем речная. Однако интенсивная заморозка, необходимая для транспортировки многих популярных видов морской рыбы (трески, минтая, скумбрии), может снизить содержание полезных веществ. С другой стороны, загрязнение речных водоемов ставит под вопрос безопасность речной рыбы. Таким образом, выбор между морской и речной рыбой неоднозначен и зависит от конкретных условий.

Фермерская рыба, призванная обеспечить стабильные поставки, вызывает вопросы относительно ее полезности. Для ускорения роста часто используются стимуляторы, красители и антибиотики, что может негативно сказаться на качестве продукта. Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение дикой рыбе.

К наиболее полезным видам морской рыбы относятся: дальневосточный лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путасу, навага, терпуг, мойва и сардины. Из речной рыбы выделяют щуку и окуня. Морепродукты, например, кальмары, пока не подвергаются массовому фермерскому выращиванию, сохраняя свою ценность.

При выборе рыбы обращайте внимание на ее внешний вид. Дикая рыба обычно имеет крупные плавники и неравномерный окрас. Важно также выбирать продукцию проверенных поставщиков. Известный эксперт Елена Малышева рекомендует отдавать предпочтение диким видам морской рыбы (лосось, треска, минтай, сельдь, скумбрия) и речной (щука, окунь).

Правильный выбор рыбы – залог здоровья. Рыба и морепродукты – источник витаминов, минералов и омега-3 кислот, но только при условии правильного выбора. Ключевые критерии: происхождение (дикая/фермерская), внешний вид и репутация поставщика.

Выбирая дикую рыбу, богатую полезными веществами, вы инвестируете в свое здоровье. Внимательно изучайте информацию о происхождении и качестве рыбы, доверяйте проверенным продавцам. Только так вы сможете получить максимум пользы от этого ценного продукта.

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Безвыходная ситуация: глава Центробанка предупредила россиян, имеющих вклады и кредиты
• "Новый год – новая жизнь": Володина назвала знаки, жизнь которых начнется с чистого листа
• Везучие долгожители: названы 4 знака Зодиака, которые проживут дольше всех
• Смело берите 6 пачек – внутри чистые сливки: лучшие бренды сливочного масла по версии Росконтроля
• Этот распространенный домашний цветок отравляет жизнь и приносит в дом несчастья