Забытая сладость из СССР: трубочки со сгущенкой по бабушкиному рецепту

Трубочки с вареной сгущенкой — это не просто десерт, а настоящее путешествие в детство, когда сладости были особенно вкусными и желанными. Этот рецепт позволит вам создать настоящий шедевр кондитерского искусства прямо у себя на кухне.

Ингредиенты:

• Яйца — 5 штук
• Мука — 200 грамм
• Сливочное масло — 350 грамм
• Сахар — 200 грамм
• Вареная сгущенка — 1 банка

Приготовление:

1. Подготовка масла: Начните с того, что оставьте 200 грамм сливочного масла при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Это важно для получения воздушного теста.
2. Взбивание масла с сахаром: Взбейте размягченное масло с сахаром до образования пышной массы. Используйте блендер или миксер для достижения наилучшего результата.
3. Добавление яиц: В полученную массу добавьте яйца и тщательно перемешайте до однородности.
4. Замешивание теста: Просейте муку и добавьте ее к яично-масляной смеси. Замесите тесто до густой консистенции. Оно не должно быть жидким, чтобы вафли держали форму.
5. Выпекание вафель: Разогрейте вафельницу или гриль и выпекайте тесто до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Формирование трубочек: Скручивайте вафли в трубочки пока они горячие, иначе они начнут трескаться. Для этого удобно использовать специальную металлическую трубочку или подручные средства.
7. Приготовление начинки: Смешайте оставшиеся 150 грамм масла с вареной сгущенкой до однородной массы.
8. Наполнение трубочек: С помощью кондитерского мешка наполните остывшие вафли приготовленной начинкой.

Теперь ваши трубочки готовы! Наслаждайтесь этим великолепным лакомством, которое подарит вам множество приятных воспоминаний и вкусовых ощущений. Это домашнее лакомство станет любимым десертом для всей семьи.

Источник: sport24.ru