Нашим читателям мы решили рассказать о традиционном домашнем способе заготовки маринованных огурцов, которые станут отличным дополнением к зимним обедам и ужинам. Этот рецепт передавался из поколения в поколение и пользуется большой популярностью среди поваров.
Ингредиенты:
Огурцы - 2 килограмма
Вода - 1,7 литра
Сахар - 1 стакан
Соль - 2 столовые ложки
Уксус 9% - 1 стакан
Укроп - 3 зонтика
Перец душистый - 6 горошков
Черный перец - 15 горошков
Лавровый лист - 3 шт.
Петрушка - 3 ветки
Кетчуп "Чили" - 7 столовых ложек
Чеснок - 9 зубчиков
Приготовление:
Уложить в банки по 1 зонтику укропа, 1 ветке петрушки, по 5 горошков черного перца, по 2 горошка душистого перца, по 3 зубчика чеснока и по 1 лавровому листу.
Утрамбовать огурцы в банки.
Приготовить маринад из воды, соли, сахара, уксуса и кетчупа "Чили".
Залить маринад в банки и закатать крышки.
Стерилизовать банки 10 минут и остудить.
Готовые маринованные огурцы можно хранить при комнатной температуре и использовать в пищу на протяжении зимы.
