Идеальный утренний напиток назвали диетологи: не кофе, не какао и даже не чай
- 11:19 6 июня
- Виктор Халин
Йогурт на завтрак вместо кофе и чая всё чаще рекомендуют диетологи, и причина в его влиянии на пищеварение, кожу и уровень энергии в течение дня. Натуральный продукт с живыми культурами работает иначе, чем привычные напитки: он не просто бодрит, а помогает организму запускаться правильно уже с утра.
Главная польза йогурта связана с пробиотиками - это живые бактерии, которые поддерживают баланс микрофлоры кишечника. По данным Европейской ассоциации гастроэнтерологии, регулярное употребление ферментированных продуктов снижает риск воспалительных процессов в кишечнике и улучшает усвоение питательных веществ. Это напрямую отражается на самочувствии: уменьшается вздутие, нормализуется стул, появляется ощущение лёгкости. Есть и менее очевидный эффект - состояние кожи. При стабильной работе кишечника снижается уровень воспалений в организме, и это помогает уменьшить акне и тусклость кожи. В исследованиях 2023 года отмечалось, что у людей, регулярно употребляющих пробиотики, кожа восстанавливается быстрее после раздражений.
Йогурт удобен и как источник энергии. В отличие от кофе, который даёт кратковременный эффект, он обеспечивает более стабильное насыщение. Белок, особенно в греческом йогурте, помогает дольше не испытывать голод и снижает риск переедания днём. Это важно для тех, кто контролирует вес или работает в плотном графике без перекусов. Кальций в одной порции может покрывать до 30% суточной нормы, поддерживая кости и участвуя в передаче нервных импульсов. Витамины группы В помогают организму превращать пищу в энергию, а не откладывать её в виде жира. Интересный факт: в натуральном йогурте без добавок уровень лактозы ниже, чем в молоке, потому что часть её уже переработана бактериями, поэтому продукт легче переносится.
При выборе важно смотреть на состав. Настоящий йогурт содержит только молоко и закваску, без сахара и ароматизаторов. Фруктовые варианты из супермаркетов часто содержат до 3–4 чайных ложек сахара на порцию, что сводит пользу к минимуму. Лучше добавлять ягоды, орехи или семена самостоятельно - так сохраняется контроль над составом и калорийностью. Ещё один нюанс: живые культуры сохраняются только при правильном хранении, поэтому стоит обращать внимание на срок годности и условия в холодильнике.
Йогурт не заменяет полностью все утренние напитки, но может стать более полезной альтернативой, если задача - не просто проснуться, а поддерживать здоровье, внешний вид и уровень энергии без резких скачков, пишет источник.