Проверьте состав своего шоколада прямо сейчас: эти 3 мифа о пальмовом масле заставляют покупать не то, что вы думаете

Раскрываем секреты этикеток и называем проверенные марки без растительных жиров

Многие потребители обеспокоены наличием пальмового масла в шоколаде. Хотя мнения о его вреде разнятся, желающим избежать этого ингредиента важно уметь разбираться в составе продукта. Маркетинговые уловки на упаковках часто вводят покупателей в заблуждение.

Распространенное заблуждение гласит, что высокая цена гарантирует отсутствие пальмового масла. На самом деле, это не так. Некоторые дорогие бренды используют его, тогда как среди бюджетных марок встречаются продукты с чистым составом. Стоимость плитки не является надежным показателем качества ингредиентов.

Еще один миф связан с термином "растительный жир". Не всегда он означает пальмовое масло. Под этим названием могут скрываться подсолнечное, кокосовое или другие масла. Однако если в составе указаны "гидрогенизированные растительные жиры", то, скорее всего, речь идет именно о пальмовом масле или его производных.

Существует мнение, что темный шоколад всегда содержит только какао. Это верно для классических горьких плиток. Но стоит добавить начинку, карамель или печенье, и в составе часто появляется пальмовое масло. Поэтому внимательность к этикетке крайне важна.

Главное правило при выборе шоколада без пальмового масла - внимательно читать состав. Ищите конкретные формулировки, такие как "пальмовое масло", "пальмоядровое масло" или "гидрогенизированные растительные жиры", если они не расшифрованы. Сертификация RSPO указывает на ответственное производство, но не гарантирует полного отсутствия пальмового масла в продукте. Важно помнить, что производители могут менять рецептуру, поэтому проверять состав нужно регулярно.

Среди проверенных вариантов шоколада без пальмового масла можно выделить следующие марки (всегда уточняйте актуальный состав на упаковке):

• Российские бренды: "Алёнка" (классический), "Красный Октябрь", "Россия - Щедрая душа.", "Золотая марка".
• Белорусские производители: "Спартак", "Коммунарка" (горький шоколад).
• Зарубежные марки: ritter Sport, Merci, Toblerone, Lindt (большинство классических плиток).
• Собственные марки магазинов: например, многие плитки "Самокат" не содержат пальмового масла.

Пальмовое масло вызывает дискуссии: одни считают его вредным, другие - допустимым. Его минусы включают насыщенные жиры и негативное воздействие на экологию из-за вырубки лесов. С другой стороны, оно дешевле какао-масла и продлевает срок хранения продукта. Важен баланс.

Если ваша цель - минимизировать риски, ищите продукты с маркировкой RSPO. Это означает, что пальмовое масло произведено с соблюдением принципов ответственного природопользования. Не стоит полностью доверять надписям "натуральный" или "эко" на упаковке; только детальный состав даст точный ответ. Эксперты Роскачества регулярно проводят исследования, присваивая высокую оценку 10 брендам шоколада без пальмового масла.

Важно понимать, что даже наличие пальмового масла в шоколаде не делает его "ядом". Умеренное потребление в рамках сбалансированного рациона не принесет вреда. Осознанный выбор - ключ к спокойному наслаждению любимым лакомством.

Как сообщалось ранее, выбор качественного шоколада без пальмового масла становится все более актуальным для потребителей. Производители нередко скрывают этот ингредиент за общими формулировками, а высокая цена не всегда гарантирует его отсутствие. Важно внимательно изучать этикетки, так как пальмовое масло может маскироваться под "растительный жир" или "заменитель какао-масла". Среди отечественных марок, например, "Алёнка" и "Красный Октябрь" часто предлагают чистый состав, а также белорусские "Спартак" и "Коммунарка" производят качественный горький шоколад.

Как сообщалось ранее, вокруг шоколада и его ингредиентов, особенно использования пальмового масла, всегда было много споров. Производители используют хитрые формулировки для снижения себестоимости и улучшения текстуры, часто маскируя ингредиент. Например, 2025-07-11 сообщалось, что высокая цена не гарантирует отсутствие нежелательных компонентов, а для осознанного выбора необходимо внимательно изучать состав, обращая внимание на термины «растительный жир» или «гидрогенизированные растительные жиры». Известный бренд Ritter Sport, несмотря на заявления о приверженности качеству, использует пальмовое масло в некоторых своих продуктах. Эксперт Анна Смирнова отмечает, что его добавление влияет на вкусовые характеристики, уменьшая долю какао-ингредиентов. Кроме того, по данным WWF, производство пальмового масла приводит к массовой вырубке тропических лесов.