Что лучше: кипяченная вода или фильтрованная? Запомните раз и навсегда

Вопрос о том, что безопаснее и выгоднее для здоровья – кипяченая вода из-под крана или фильтрованная – каждый год становится особенно актуальным во время жары и массовых отключений горячей воды. Главная проблема сырой водопроводной воды в России – это высокая вероятность бактериального загрязнения и наличие примесей: по разным городам содержание хлора, ржавчины, тяжелых металлов и органических соединений серьезно варьируется.

Кипячение избавляет воду от большинства опасных микроорганизмов: при температуре 100 градусов бактерии и вирусы погибают, но соли жесткости, тяжелые металлы и многие органические примеси никуда не исчезают. После кипячения в чайнике нередко появляется накипь – признак избытка минералов, которые в большом количестве могут нанести вред организму при постоянном употреблении.

Современные бытовые фильтры высокого класса действительно способны очистить воду от хлора, тяжелых металлов – свинца, ртути, меди – и даже частично от нитратов, пестицидов и микропластика. Некоторые фильтры дополнительно обеззараживают воду, делая ее безопасной для питья прямо из-под крана. Такая вода мягче по вкусу, не дает накипи на чайнике и более полезна для людей с хроническими болезнями почек или желудочно-кишечного тракта. Причем многоступенчатая фильтрация – это не только механическое удаление грязи, но и глубокое обеззараживание за счет активированного угля, ионообменных смол и мембранных технологий.

Однако даже фильтрованную воду врачи советуют иногда дополнительно прокипятить, особенно если в вашем регионе участились вспышки кишечных инфекций или есть сомнения в качестве самих фильтрующих элементов. Важно помнить: фильтры требуют регулярной замены картриджей, иначе они начинают работать наоборот – накапливать бактерии и примеси.

Эксперты считают: для ежедневного употребления лучше использовать фильтрованную воду свежей очистки, а для малышей и людей со слабым иммунитетом – сочетать фильтрацию и кипячение. Замороженная или длительно стоявшая вода теряет свои свойства и становится потенциально опасной: в ней могут размножаться оставшиеся бактерии.

“Вопрос не только в отсутствии бактерий, но и в составе солей, микропримесей и отсутствии вторичного загрязнения: фильтрованная вода свежей очистки обеспечивает оптимальное сочетание безопасности и вкуса”, – поясняет эксперт по водоподготовке Юлия Котова. Но универсального решения на все случаи нет – все зависит от качества исходной водопроводной воды, состояния труб и способа очистки в каждом отдельном регионе.