Этот овощ убивает почки, а мы едим его постоянно и кормим им детей

Листовой сельдерей богат витаминами С, А, В, Е, а также калием, кальцием, натрием, магнием и фосфором. Он имеет противовоспалительные свойства, помогает в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, включая гипертонию, и положительно влияет на нервную систему и иммунитет. Листья также улучшают пищеварение и оказывают расслабляющее действие на мышцы.

Корневой сельдерей содержит калий, магний, кальций и натрий, что укрепляет стенки сосудов, защищает от атеросклероза, повышает общий тонус организма и насыщает его минералами. Он полезен при гипертонии, проблемах с суставами и воспалительных процессах. Корень также оказывает мягкое мочегонное действие и помогает при отечности.

Черешковый сельдерей — самый популярный вид. Его сочные стебли можно использовать как самостоятельный продукт или добавлять в блюда. Черешковый сельдерей богат клетчаткой, витаминами группы В, А, Е, К, что делает его идеальным для диетологии. Клетчатка помогает в пищеварении и может быть полезна при диабете.

Сельдерей улучшает работу мозга, оказывает успокаивающее действие и помогает при апатии и сонливости.

Некоторые противопоказания

Несмотря на полезные свойства, сельдерей может быть вреден в определенных случаях. Сок сельдерея нежелательно пить людям с мочекаменной болезнью, а корни не рекомендуется употреблять при заболеваниях почек. Также сельдерей противопоказан беременным и кормящим женщинам из-за содержания гормона апиол, который может вызвать кровотечение или выкидыш. Во время лактации он может придать молоку неприятный вкус. Листовой сельдерей может вызывать аллергические реакции и не рекомендуется при некоторых желудочных заболеваниях, таких как гастрит и язвы, пишет РИА "Новости".

Правильное употребление

Чтобы получить максимальную пользу от сельдерея, важно его правильно употреблять. Например, черешковый сельдерей лучше всего сочетать с жирными продуктами, такими как сметана, чтобы витамины лучше усваивались.

В целом, сельдерей — это ценный продукт, который может стать частью здорового рациона при правильном использовании.