Грязная техника, ободранные стены и холодная еда: столовые в марийских школах не прошли проверку

Проверки Роспотребнадзора в школьных столовых Марий Эл выявили множество нарушений, угрожающих здоровью детей. Антисанитария, нарушения технологии приготовления и проблемы с качеством пищи стали неприятным открытием.

В 251 школе республики питаются 88,6% учеников. Все дети 1-4 классов получают бесплатные обеды за 67 рублей из федерального бюджета. Ученики 5-11 классов платят 70 рублей за завтрак и 75 за обед.

Проверки показали, что у поставщиков не ремонтируются помещения, не контролируется температура, плохо моется оборудование и неправильно хранятся продукты. В школах повара работают без перчаток, нарушают технологии приготовления, неверно маркируют дезсредства и подают порции меньше нормы. Нарушителям выписали штрафы на общую сумму 24000 рублей и предупреждения.

Лаборатория проверила сотни образцов продуктов и блюд. Только одна проба из 577 не соответствовала нормам калорийности. С марта 2025 года школы должны публиковать меню с указанием калорийности и использовать термометры при раздаче еды.