Логотип новостного портала Прогород
Прислать новость

Сочная маринованная капуста тает во рту: добавляем один овощ

Сочная маринованная капуста тает во рту: добавляем один овощ - pg11.ru

Рецепт быстрой квашеной капусты с свеклой

Любите квашеную капусту, но не хотите ждать долго? Представляем вам рецепт быстрого приготовления квашеной капусты с оригинальной свекольной ноткой, готовой к употреблению уже через сутки! Этот рецепт, предоставленный порталом primamedia.ru, позволит вам насладиться хрустящей и ароматной капустой без длительного ожидания.

Секрет быстрого приготовления заключается в особом маринаде и предварительной обработке овощей. Вам понадобится:

  • 1,5 кг белокочанной капусты
  • 1 средняя свекла
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 литр воды
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки соли
  • 10 горошин чёрного перца
  • 1 лавровый лист
  • 0,5 столовой ложки уксуса (столового 9%)

Начните с подготовки овощей: нашинкованную капусту, свеклу, натертую на крупной терке, и чеснок, нарезанный тонкими пластинками, следует аккуратно перемешать в большой неметаллической емкости. Это предотвратит окисление и сохранит яркий цвет свеклы.

Теперь приготовим маринад. Вскипятите воду, добавив в нее сахар, соль, лавровый лист и черный перец. После закипания, проварите маринад в течение 10 минут, затем удалите лавровый лист и перец. В конце добавьте уксус. Горячим маринадом залейте подготовленную овощную смесь, тщательно перемешайте и переложите в стерилизованную банку.

Оставьте банку с капустой остывать при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник минимум на сутки. После этого вы сможете насладиться вкусной и хрустящей квашеной капустой со свеклой, которая прекрасно сочетается с отварной картошкой или другими блюдами. Остатки хранятся в холодильнике длительное время, сохраняя свои вкусовые качества.

Популярные социальные и полезные новости дня:

...

  • 0

Популярное

Последние новости