Полны "мясного клея": Россельхознадзор назвал марки сосисок из черного списка

Россельхознадзор вновь потряс общественность результатами своих проверок. На этот раз лабораторные исследования вскрыли вопиющие нарушения стандартов качества у четырех российских компаний, которые входят в реестр экспортеров. Чтобы предотвратить попадание небезопасной продукции на внешний рынок, ведомство усилило контроль за их деятельностью.

Кто попал под подозрение?

Под пристальное внимание попали такие известные производители, как ЗАО «Стародворские колбасы» из Владимирской области. В их куриных сосисках была обнаружена микробная трансглутаминаза, более известная как "мясной клей". Этот продукт был найден в торговой точке Пензенской области. Аналогичные нарушения выявлены у ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И.М.» из Мордовии: в их сосисках из индейки также содержался запрещенный фермент.

Скандал затронул и молочную продукцию. В твороге компании «Алтайская буренка», закупленном для детского сада в ХМАО, была найдена та же микробная трансглутаминаза. А в детских сосисках от ОАО «Великолукский мясокомбинат», продававшихся в Мордовии, присутствие этой добавки вновь подтвердилось.

Но это еще не все. В плавленом сыре от ООО «7 Утра» из Воронежской области, который продавался в Брянской области, эксперты обнаружили растительные жиры вместо натуральных компонентов. Аналогичная проблема выявлена и у ООО «Саратовский молочный комбинат»: в их питьевом молоке, реализуемом через кафе в Пензенской области, также использовались заменители молочного жира.

Чем опасны эти добавки?

Микробная трансглутаминаза давно исключена из списка разрешенных добавок Таможенного союза, но ее продолжают использовать некоторые производители. Этот фермент вызывает особую тревогу у специалистов: хотя исследований его воздействия на организм человека пока недостаточно, уже доказано, что он опасен для людей с непереносимостью глютена.

Растительные жиры, которые добавляют вместо натурального молочного жира, представляют не меньшую угрозу. Если это не масло холодного отжима, а рафинированные жиры, они плохо усваиваются организмом и могут вызывать у детей стойкие расстройства желудочно-кишечного тракта. Именно поэтому заменители молочного жира находятся под строгим запретом технических регламентов.

Что будет дальше?

Информация о выявленных нарушениях уже передана в Роспотребнадзор для принятия дальнейших мер. Компании-нарушители взяты под усиленный контроль Россельхознадзора. Эксперты настоятельно рекомендуют потребителям быть внимательнее при выборе продуктов питания, особенно если речь идет о детском питании.