Этот опасный продукт из мяса провоцирует рак, а мы кормим им своих детей

Медики предупреждают о потенциальной угрозе здоровью детей при употреблении популярных мясных продуктов. Терапевт Ирина Баранова обращает внимание общественности на серьезную проблему, связанную с формированием опасных соединений при изготовлении сосисок.

Девять лет назад ВОЗ выступила с важным заявлением, классифицировав переработанные мясные изделия как серьезную угрозу здоровью. Специалисты организации поместили сосиски, колбасные изделия и ветчину в одну категорию с такими опасными веществами, как табак и асбест, хотя и подчеркнули различия в степени их вредного воздействия. Особую тревогу вызывает повышенный риск развития онкологических заболеваний пищеварительной системы.

Российские специалисты в области здравоохранения рекомендуют отдавать предпочтение щадящим методам термической обработки мясных продуктов. Отмечается, что варка является наиболее безопасным способом приготовления. При этом следует избегать жарки на сливочном масле, а для минимизации образования вредных веществ лучше использовать очищенное растительное масло.