Не варю свеклу часами: простая хитрость позволяет приготовить ее за 15 минут — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом

Быстрая варка

Эксперты раскрывают секрет приготовления свеклы всего за 15 минут

Традиционно свеклу готовят долго варкой, из-за чего в доме разносится не самый приятный запах. Однако есть способ приготовить этот овощ значительно быстрее.

Быстрый способ приготовления свеклы

Секрет заключается в резком перепаде температур. Свеклу нужно всего 15 минут варить на сильном огне в кипящей воде. Затем воду сливают и овощ охлаждают 15 минут в ледяной воде. Этот перепад температур позволяет свекле довестись до готовности без длительной варки.

Рекомендации по приготовлению

Для приготовления рекомендуется использовать свеклу среднего размера. Нужно хорошо промыть и очистить корнеплод, оставив только верхний слой кожуры. Варить следует в кипящей воде без крышки, добавив для предотвращения запаха хлебную корку.

Альтернативный способ запекания

Свеклу также можно успешно приготовить в духовке. Для этого каждый корнеплод оборачивают фольгой и выпекают 60-90 минут при 190 градусов в зависимости от размера. Такой способ сохраняет цвет и вкус овоща.