Сталин обожал эту окрошку: секретный рецепт, по которому ее готовили для вождя СССР

Окрошка - это не просто холодный суп, а настоящий символ русской кухни, любимый миллионами. Даже сам Иосиф Сталин был большим поклонником этого блюда. В жаркие летние дни окрошка была настоящим спасением от зноя и занимала почетное место на столе Сталина, среди роскошных кремлевских угощений

Секрет идеальной окрошки по-Сталински

Ключевые ингредиенты:

- Домашний квас (1 литр)

- Отварной картофель (3-4 штуки)

- Отварные яйца (4 штуки)

- Свежие огурцы (3-4 штуки)

- Редис (5-6 штук)

- Зеленый лук (1 пучок)

- Укроп и петрушка (по 1 пучку)

- Сметана (200 граммов)

- Горчица (1 столовая ложка)

- Соль и перец (по вкусу)

- Вареное мясо (300 граммов, говядина или курица)

Приготовление:

1. Отварите картофель и яйца, остудите и нарежьте кубиками.

2. Нарежьте огурцы и редис мелкими кубиками.

3. Мелко нарубите зелень.

4. Нарежьте мясо небольшими кусочками.

5. Смешайте все ингредиенты в большой миске.

6. Добавьте сметану, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте.

7. Залейте квасом и перемешайте.

8. Охладите окрошку в холодильнике на 1-2 часа.

Секрет Сталинской окрошки - в использовании домашнего кваса, придающего блюду неповторимый вкус, и сочетании сметаны с горчицей, которое делает окрошку пикантной и насыщенной. Свежие овощи и зелень добавляют пользы и свежести.