Зачем французы прячут пробку от вина в холодильнике: простой трюк решает щекотливую проблему
- 07:12 12 сентября
- Алена Жванецкая
После застолья натуральную винную пробку во Франции иногда не отправляют в мусор, а разрезают на несколько частей и кладут на полку холодильника. Считается, что пористый материал помогает справиться с деликатной бытовой проблемой — смешанным запахом сыра, рыбы, колбасы и других продуктов.
Трюк выглядит слишком простым, поэтому ему нередко приписывают почти волшебный эффект. В действительности пробка способна лишь немного повлиять на запах, но заменить уборку и правильное хранение продуктов она не может.
Подходит только натуральная пробка
Для такого способа используют пробку, изготовленную из коры пробкового дуба. Синтетические изделия и металлические винтовые крышки необходимыми свойствами не обладают.
Натуральный материал имеет ячеистую структуру и большую пористую поверхность. Он может впитывать небольшое количество влаги и удерживать часть летучих соединений, формирующих неприятный запах. Чтобы увеличить площадь контакта с воздухом, пробку разрезают вдоль или на несколько кружочков.
Кусочки раскладывают на небольшом блюдце и ставят на полку либо в дверцу холодильника. Непосредственно к открытым продуктам пробку не прижимают.
Почему одной пробки недостаточно
По способности поглощать запахи винная пробка уступает специализированным фильтрам и обычному активированному углю. Если в холодильнике испортился продукт, пористый материал не скроет источник надолго.
Кроме того, использованная пробка могла соприкасаться с вином, руками и штопором. Перед применением её следует осмотреть и полностью высушить. Изделие с плесенью, затхлым запахом или заметными загрязнениями использовать нельзя.
Менять такой самодельный поглотитель желательно регулярно. Отсыревшая пробка сама способна превратиться в место скопления загрязнений.
Запах появляется не из воздуха
Чаще всего причиной становятся продукты без крышек, пролитое молоко, незаметно вытекший мясной сок или овощи, начавшие портиться в дальнем углу ящика. Сначала холодильник необходимо освободить от просроченной еды и проверить все упаковки.
Съёмные полки и контейнеры моют тёплой водой с подходящим средством, затем тщательно вытирают. Особое внимание уделяют уплотнителю дверцы и отверстию для отвода конденсата — там могут задерживаться остатки пищи и влага.
Рыбу, сыр, копчёности и готовые блюда следует хранить в закрытых ёмкостях. Одна негерметичная упаковка способна наполнить ароматом всю камеру, а соседние продукты быстро его впитают.
Как усилить эффект безопасно
Рядом с пробкой можно поставить открытую ёмкость с пищевой содой или активированным углём. Смешивать их с продуктами и использовать после поглощения запахов уже нельзя.
Иногда на винную пробку советуют капнуть эфирное масло. В холодильнике делать этого не стоит: сильный аромат лишь замаскирует проблему, может перейти на продукты и вызвать нежелательную реакцию у чувствительных людей.
Если запах сохраняется после полной уборки, следует проверить слив, поддон для конденсата и исправность холодильника. Стойкий горелый или химический аромат требует особого внимания и обращения к специалисту.
Таким образом, сухая натуральная пробка может стать небольшим вспомогательным поглотителем. Но французская хитрость приносит результат только там, где продукты закрыты, испорченная еда удалена, а полки содержатся в чистоте.
Новость в тему: Беру сразу 3 упаковки детской присыпки - и вовсе не для детей: делюсь крутыми способами её применения в быту
Может заинтересовать:
- Газ и дрова — прошлый век: какие технологии выбирают россияне для тепла домов без лишних затрат
- В "Чижике" обнаружены изумительные конфеты для гурманов: стоят копейки, а в составе нежное как облачко пралине
- Вместо серого бетона — гибкий «садовый ковёр»: дорожки выходят дешевле, аккуратнее и без трещин от морозов