Вредны ли бульонные кубики на самом деле: запомните раз и навсегда
- 23 ноября 17:14
- Виктор Халин
Бульонные кубики удобны для занятых людей, которые не могут тратить много времени на готовку: достаточно бросить кубик в кипяток, и суп готов за несколько минут. Такие продукты часто вызывают вопросы по составу и безопасности, хотя на упаковке обычно пишут про соль, жир, овощи и специи, большинство производителей добавляют глутамат натрия, усилители вкуса и разные пищевые добавки, пишет дзен-канал "Тарелка Рецепты".
В действительности мясо в кубиках встречается редко, чаще вместо него используют мясной концентрат или заменители. Благодаря разным добавкам вкус кажется натуральным, но это заслуга химических компонентов. У некоторых людей такие добавки вызывают неприятные ощущения — головные боли, отёки, раздражительность. Большие дозы могут нарушить работу вкусовых рецепторов.
Людям с лишним весом, гипертонией или болезнями ЖКТ стоит быть особенно внимательными. Постоянное употребление кубиков, даже понемногу, может повлиять на здоровье. Лучше использовать их редко, а в повседневной жизни готовить домашние бульоны из натуральных ингредиентов или выбирать натуральные альтернативы без искусственных добавок — это поможет сделать питание безопаснее и полезнее.
Читайте также: