Идеальная сладость к Новому году: волшебное печенье с мандаринами – готовится за 20 минут

Новый год невозможно представить без мандаринов. Этот ароматный фрукт стал символом праздника, и его можно использовать не только для украшения стола, но и для приготовления вкуснейших десертов. Сегодня мы предлагаем вам рецепт мандаринового печенья, которое станет настоящей звездой вашего новогоднего стола.

Ингредиенты:

• Мандарины — 4 штуки
• Сливочное масло — 125 г
• Мука — 2 стакана
• Сахар — 100 г
• Желток куриный — 1 штука
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Соль — на кончике ножа

Для приготовления этого печенья вам понадобятся следующие ингредиенты: четыре мандарина, 125 граммов сливочного масла, два стакана муки, 100 граммов сахара, один куриный желток, чайная ложка разрыхлителя и немного соли — буквально на кончике ножа.

Начните с того, что очистите мандарины от кожуры и белых пленочек. Из мякоти выжмите сок — он придаст печенью насыщенный цитрусовый вкус. Кожуру не выбрасывайте. С нее нужно натереть примерно одну чайную ложку цедры, которая добавит аромата вашему тесту.

Теперь перейдем к приготовлению теста. В отдельной миске взбейте сахар с мягким сливочным маслом до однородной массы. Затем добавьте к смеси мандариновый сок, цедру, желток, соль и разрыхлитель. Постепенно начинайте всыпать муку, замешивая тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.

Когда тесто готово, разделите его на небольшие одинаковые шарики — размером примерно с грецкий орех. Немного прижмите их ладонью или дном стакана, чтобы придать форму плоских кружочков. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и отправьте туда печенье выпекаться на 10 минут. Следите за тем, чтобы оно не подгорело — как только края начнут слегка золотиться, можно доставать.

Когда печенье остынет, его можно украсить сахарной пудрой или добавить сверху немного цедры для усиления аромата. Мандариновое печенье — это не только вкусный десерт, но и настоящий символ Нового года. Его яркий аромат и нежная текстура создадут праздничное настроение у всех гостей. Попробуйте приготовить это простое лакомство и удивите своих близких необычным угощением.

Источник: hibiny.ru