Щука, картофель и абрикос: какие еще продукты несут опасность йошкаролинцам?

Необходимо соблюдать правила хранения

Специалисты Роспотребнадзора по Марий Эл рассказали про продукты, которыми можно отравиться, если неправильно их хранить.

Они не относятся к разряду ядовитых, однако есть факторы, которые могут изменить этот статус на опасные. Как отметили специалисты, есть несколько причин:

• Неправильное хранение
• Использование недозревших овощей и фруктов
• Употребление моллюсков и членистоногих в период повышенной токсигенности водорослей, являющихся их пищей
• Употребление мёда, ядовитые свойства которого появились вследствие сбора пчёлами пыльцы ядовитых растений

Например, если неправильно хранить картофель, томаты и баклажаны, то в них вырабатывается соланин, который несет огромную опасность для организма. Также можно отравиться щукой или окунем в период нереста – в это время икра приобретает ядовитые свойства. Также стоит быть крайне внимательным при употреблении абрикоса, ведь косточки содержат амигдалин, что может вызвать тяжелое отравление.

Что же надо делать, чтобы избежать отравления:

1. Красную фасоль употреблять только после пятичасового вымачивания и отваривания.
2. Не использовать в пищу картофель с зелёными участками, соблюдать условия хранения картофеля.
3. Не употреблять в пищу свежие зеленые томаты.
4. Перед употреблением очищать баклажаны.
5. Не использовать в пищу мед диких пчёл.
6. Очищать рыбу от икры, выловленную в период нереста, и ни в коем случае не есть ее.

В случаях отравления необходимо обратиться к специалисту, а не ждать момента, когда «само все пройдет». Никогда не знаешь, насколько тяжелая может быть форма отравления. Не рискуйте своими здоровьем и жизнью.

Напомним, что диетолог назвала продукт, снижающий риски возникновения рака и диабета. Также портал рассказывал лучшие рецепты этой осени для йошкаролинцев.

А какие продукты вызывают у вас аллергию? Ответ в комментарии под новостью.