В закусочной Йошкар-Олы продавали шаурму с бактериями

Суд рассмотрел все найденные нарушения

Рейды специалистов Роспотребнадзора по киоскам с шаурмой продолжаются. На этот раз проверили павильон, который находится на бульваре Победы. 

Выездная проверка была внеплановой и она показала, что нарушаются требования санитарного законодательства. Например, не соблюдалась точность технологических процессов, обработка сырья и готовой продукции проводилась в одном  помещении и на одном столе. Также единственно имеющаяся дверь предусмотрена для загрузки сырья, полуфабрикатов, овощей, также является входом для покупателей и работников, мясо свинины принимали без документов, не было маркировки на разделочном инвентаре.

Кроме того, из нарушений были: 

• режим мытья кухонной посуды,
• производственный цех не оборудован раковиной для мытья рук,
• отсутствовал туалет для посетителей,
• не проводилась оценка качества готовых блюд,
• у работников отсутствовала санитарная одежда,
• помещение организации не содержалось в чистоте,
• текущая и генеральная уборка проводилась не своевременно,
• не проводилась тщательная санитарная обработка технологического оборудования по мере его загрязнения,
• не был организован производственный контроль в части  проведения лабораторных исследований продукции,
• программа производственного контроля отсутствовала.

Нужно отметить, что были взяты пробы шаурмы, и исследования показали, что в продукте есть бактерии группы кишечной палочки и Е.соli.

Все собранные материалы были отправлены в суд, который решил приостановить их деятельность на 80 дней с 5 июня, а за выпуск некачественной продукции юрлицо получило штраф 30 тысяч рублей. 

Индивидуальный предприниматель устранил нарушения в установленные сроки.

Как часто  выпокупаете готовую еду? Пишите в комментариях под новостью. 

Ранее сообщали, что йошкаролинцы не смогут есть чипсы и пить газировку. Также рассказали карту грибных мест.