Деревенский дедок нашептал секрет: вот как в старину избавлялись от сырости в погребах и сохраняли урожай
- 12:52 31 августа
- Алена Жванецкая
Сырость в погребе — одна из главных причин, по которой овощи начинают портиться раньше времени. Конденсат появляется на стенах и потолке, деревянные ящики отсыревают, а вместе с постоянной влажностью может появиться плесень. В деревнях с этой проблемой справлялись без современных осушителей, используя простые материалы и правильную подготовку помещения.
Начинали с проветривания
Перед закладкой урожая погреб освобождали от старых овощей, мусора и лишних предметов. Дверь и вентиляционные отверстия открывали в сухую погоду, чтобы помещение хорошо просохло.
Если внутри уже была плесень, её сначала удаляли с поверхностей, а затем просушивали стены и пол.
Просто поставить внутрь влагопоглотитель на мокрый погреб недостаточно — сначала нужно разобраться с источником сырости.
Использовали известь
Известковая побелка была одним из традиционных способов подготовки погреба.
Перед нанесением поверхность очищали и просушивали. Известь помогала поддерживать чистоту стен, но не могла остановить поступление грунтовой или дождевой воды.
Поэтому при постоянных протечках сначала занимались гидроизоляцией и водоотводом.
Расставляли ёмкости с солью
В небольших погребах для дополнительного поглощения влаги можно использовать крупную соль.
Её насыпают в широкие ёмкости и оставляют в помещении. Постепенно соль набирает влагу и становится мокрой или слёживается.
Когда это происходит, содержимое меняют. Метод прост, но работает лишь как дополнительная мера: большое влажное помещение одной солью не высушить.
Не забывали про уголь
Древесный уголь также способен поглощать влагу и запахи, поэтому его можно встретить среди старых бытовых способов ухода за подсобными помещениями.
Несколько кусков помещают в сухую ёмкость и оставляют в погребе. По мере увлажнения уголь заменяют.
Однако и этот способ нельзя считать полноценной заменой вентиляции.
Следили за воздухообменом
Для погреба особенно важна исправная вентиляция. При её отсутствии влажный воздух застаивается, а на холодных поверхностях образуется конденсат.
Поэтому вентиляционные каналы регулярно проверяли и очищали. При нормальном воздухообмене лишняя влага постепенно выводится наружу.
При этом отверстия нельзя полностью закрывать на весь сезон только ради того, чтобы «не пустить холод»: правильный режим зависит от конструкции погреба и погодных условий.
Хранили урожай правильно
Даже сухой погреб не спасёт овощи, если складывать на хранение повреждённые или мокрые корнеплоды.
Картофель, морковь и свёклу перед закладкой перебирают, удаляя всё подозрительное. Ящики не ставят вплотную к стенам, чтобы между ними мог циркулировать воздух.
Запасы периодически проверяют и сразу убирают овощи с признаками порчи.
Главный деревенский принцип
Старые способы работали не благодаря одному чудо-средству. Основой были сухое помещение, вентиляция, отсутствие протечек и аккуратная подготовка урожая.
А соль, уголь и известь использовались скорее как дополнительные помощники.
Ранее мы писали: Пластиковые бутылки складывал мешками пару лет: на даче нашёл им применение вместо покупного материала