Съездила в Абхазию на сбор мандаринов и хурмы: сколько смогла заработать
- 09:39 28 августа
- Виктор Халин
Сбор фруктов в Абхазии может принести приезжему работнику до 2000-4000 рублей за день, но рассчитывать на легкий заработок не стоит. Оплата зависит от количества заполненных ящиков, физической выносливости и аккуратности.
Сезон начинается с ранних сортов мандаринов, винограда и твердой хурмы. Позже в садах собирают основные объемы мандаринов, хурмы и фейхоа. Днем обычно сохраняется комфортная погода, поэтому работать на открытом воздухе значительно приятнее, чем в период сильной жары.
Подготовка к сбору мандаринов
Перед поездкой или выходом на работу нужно заранее уточнить, что именно предоставляет хозяин сада. В некоторых случаях сборщикам дают жилье, но условия проживания, питание и срок работы лучше обсудить до приезда.
Для работы понадобятся:
- лестница или стремянка;
- ведро либо невысокая тара;
- секатор;
- удобная закрытая обувь;
- перчатки;
- головной убор;
- теплая кофта для утренних часов.
Рабочий день может начинаться около 6:30-7:00 и продолжаться до 17:00. Почти все это время приходится находиться на ногах, переносить наполненные ведра и работать на лестнице. После дождя сбор может остановиться на несколько дней, поэтому доход заранее нельзя считать гарантированным.
Главный навык сборщика - бережное обращение с деревом. Мандарины нельзя отрывать руками: вместе с плодом можно повредить ветку, а на кожуре останутся разрывы. Такой фрукт быстрее портится и может не пройти приемку.
Сколько платят за один день
Расчет обычно идет по количеству заполненных ящиков. В зависимости от условий хозяин сада платит примерно 100-150 рублей за ящик весом около 25 килограммов.
Опытный работник способен собрать 15-20 ящиков за день. В этом случае доход составит около 2000 рублей. Самые выносливые сборщики набирают 25-30 ящиков и получают 3000-4000 рублей, но такой темп требует хорошей физической подготовки.
У новичков результат заметно скромнее. Если работать неспешно, делать частые перерывы и тратить время на фотографии, можно собрать около девяти ящиков. Это примерно 900-1350 рублей в зависимости от установленной ставки.
По данным о сезонной работе и расходах сборщиков в Абхазии, за 2-4 недели можно получить около 30 000-40 000 рублей до вычета расходов. При этом работа идет не каждый день: дожди сокращают количество смен примерно до пяти-шести в неделю.
На итоговую сумму влияют:
- ставка за один ящик;
- количество рабочих дней;
- личная скорость;
- наличие дождей;
- расходы на жилье и питание;
- удержания за испорченные плоды или поврежденные деревья.
Если жилье не предоставляют, комната может стоить от 8000 рублей в месяц, а двухкомнатная квартира - около 10 000 рублей. На питание в среднем придется заложить еще около 10 000 рублей. Поэтому чистый заработок за короткую поездку может оказаться в пределах 10 000-20 000 рублей.
Как правильно собирать мандарины
Плод берут одной рукой, а секатором аккуратно срезают плодоножку. На мандарине должен оставаться небольшой аккуратный хвостик. Длинные веточки в тару не складывают: они могут проколоть кожуру соседних плодов.
Собранные мандарины нельзя бросать в ведро или пересыпать с большой высоты. Даже небольшие повреждения ухудшают товарный вид и сокращают срок хранения. Сначала отделяют явно испорченные плоды, затем аккуратно укладывают урожай в ящик.
Небрежность может привести не только к снижению заработка, но и к отказу в оплате части продукции. Для владельца сада важно сохранить не только количество фруктов, но и качество деревьев для следующего урожая.
Самые распространенные подводные камни такой работы:
- физическая нагрузка выше, чем кажется по фотографиям;
- лестница становится неустойчивой на неровной земле;
- после дождя участок может быть скользким;
- оплата зависит от фактически принятого урожая;
- жилье бывает общим и не всегда комфортным;
- часть заработка уходит на дорогу, еду и бытовые расходы;
- при повреждении деревьев или плодов возможны претензии со стороны хозяина.
Отдельно стоит заранее выяснить, кто оплачивает дорогу, предоставляется ли рабочая одежда и как фиксируется количество ящиков. Лучше договориться о ставке, сроках расчета и правилах приемки до начала работы.
Как подготовить хурму к сушке
Для сушки используют твердую недозрелую хурму. Ее снимают вместе с веточкой, очищают от кожуры и подвязывают плоды на длинную веревку. Затем связки размещают в тени, где есть постоянное движение воздуха.
Прямые солнечные лучи нежелательны: они могут пересушить поверхность, ухудшить цвет и повлиять на вкус. При этом закрытое влажное помещение тоже не подойдет, поскольку плоды должны хорошо проветриваться.
Обычно хурма сушится от одного до двух месяцев. Срок зависит от влажности воздуха, температуры и размера плодов. Готовый продукт получается плотным, сладким и ароматным, с карамельными нотками.
Если работать на сборе не хочется, фрукты можно купить непосредственно в Абхазии. Мандарины в районах вдали от туристических центров стоят около 40 рублей за килограмм, а в популярных местах цена может достигать 60-70 рублей. Хурма продается примерно по 40-100 рублей, фейхоа - по 40-80 рублей за килограмм.
В российских магазинах эти фрукты обычно обходятся дороже из-за перевозки и наценок посредников. Основные объемы урожая отправляются на российский рынок, поэтому найти абхазские мандарины, хурму и фейхоа можно в разных регионах.
Главный вывод такой: поездка на сбор фруктов подойдет тем, кто готов к раннему подъему, работе на ногах и нестабильному доходу. Бесплатное жилье и возможность есть плоды во время смены делают предложение привлекательнее, но перед отъездом необходимо точно обсудить условия, оплату и бытовые расходы.
Читайте также: