С 1 июля полки с этими продуктами опустеют: россиян призвали закупиться заранее
- 20 июня 19:18
- Полина Соколова
Масштабное ужесточение государственных стандартов и правил маркировки с 1 июля 2026 года приведет к кардинальному обновлению ассортимента продуктов питания на полках российских супермаркетов.
Главная причина грядущих изменений заключается во введении жестких лимитов на содержание сахара, трансжиров, фосфатов и искусственных подсластителей в готовой продукции. Крупные холдинги уже начали экстренно перерабатывать рецептуры популярных товаров, чтобы уложиться в новые нормативы и сохранить свои позиции в торговых сетях.
В то же время небольшие региональные заводы и цеха рискуют полностью закрыться, так как у них нет финансовых ресурсов на моментальную модернизацию линий и замену дешевых химических компонентов на натуральные ингредиенты.
Первыми под целенаправленный удар регуляторов попадут производители сладких газированных напитков, соков и нектаров, где уровень сахара и подсластителей превышает допустимые нормы. Вслед за ними масштабная зачистка ждет отделы замороженных полуфабрикатов и колбасных изделий бюджетного ценового сегмента.
С прилавков начнут исчезать недорогие пельмени, сосиски, котлеты и наггетсы, в составе которых лаборатории обнаружат повышенную концентрацию стабилизаторов, влагоудерживающих фосфатов и усилителей вкуса. Потребителям стоит готовиться к тому, что привычный вкус многих дешевых мясных продуктов изменится, а их розничная стоимость заметно вырастет из-за перехода фабрик на более качественное сырье.
Аналогичные строгие правила коснутся кондитерского отдела и витрин с молочными десертами, особенно тех товаров, которые оформлены в ярком детском стиле. Популярные глазированные сырки, шоколадные батончики и сладкие сухие хлопья для завтраков окажутся вне закона, если производители не снизят в них уровень насыщенных жиров и быстрых углеводов.
Компании будут поставлены перед жестким выбором: либо полностью менять формулу лакомств, делая их менее сладкими, либо навсегда убирать с упаковок мультяшных персонажей и привлекательный для детей дизайн. Контроль усилится и в сегменте готовых соусов, майонезов и печенья, где доля скрытых трансжиров до последнего времени оставалась критически высокой.
Параллельно с изменением рецептур вводится обязательная цифровая маркировка для всех видов растворимого и заварного кофе, цикория, а также для плиточного шоколада и конфет. Это нововведение сильнее всего ударит по нишевым импортным брендам из Европы и Азии, которые поставлялись в Россию небольшими партиями.
Зарубежные фабрики часто отказываются адаптировать упаковку и наносить российские коды маркировки ради скромных объемов сбыта, что приведет к вымыванию редких марок с рынка. Единственным позитивным моментом для покупателей станут масштабные распродажи остатков старых партий по ликвидационным ценам, которые ритейлеры устроят в последних числах июня, чтобы успеть полностью освободить склады и полки для легальной обновленной продукции.