Кухня больше не пахнет едой: вот чем проветривают кухню в Швеции вместо вытяжки - а мы только осваиваем этот метод

Шведы и немцы годами жарят рыбу, варят капусту и тушат мясо — но их кухни пахнут свежестью, а не вчерашним ужином. Секрет не в мощных вытяжках, а в том, что они от них отказались. Вместо гудящего над плитой агрегата они устанавливают тихий декоративный зонт, а сам вентилятор выносят в техническое помещение, на чердак или даже в вентиляционную шахту.

Этот подход давно стал стандартом в Германии, Швеции, США и Канаде, а в России только начинает набирать популярность. Над плитой остается лишь элегантный купол без мотора — он собирает пар и запахи, но не издает ни звука. Весь шум и вибрация остаются за пределами кухни, потому что канальный вентилятор работает где-то в коридоре, кладовой или на балконе. Управление при этом остается привычным — кнопки или сенсорная панель на декоративной части зонта.

Обычная вытяжка с мотором прямо над головой создает массу проблем. До 40% мелких частиц жира успевают разлететься по комнате, прежде чем попадут в зону всасывания. Горячий воздух поднимается вверх быстрее, чем вытяжка успевает его захватить, и в итоге копоть оседает на мебели, шторах и потолке. Канальные вентиляторы мощнее встроенных моторов и справляются с удалением пара эффективнее, особенно в больших кухнях или квартирах-студиях.

Кроме того, встроенный в вытяжку мотор быстро обрастает жиром и требует регулярной чистки. Выносной вентилятор в техническом помещении служит годами без обслуживания, потому что до него не долетают испарения с плиты. Конструкция становится проще, надежнее и дешевле в эксплуатации. Не нужно разбирать короб, отмывать лопасти от налета и менять моторы каждые несколько лет.​

"Эффективность очистки воздуха зависит не от паспортной мощности мотора, а от правильной аэродинамики. Грамотное распределение потоков позволяет полностью устранить запахи даже без оглушительного гула вентилятора", - отмечает ведущий инженер по климатическому оборудованию Максим Соколов.​

Монтаж выносной системы требует прокладки воздуховодов, но результат того стоит: тишина на кухне, чистый воздух без запахов и минимум ухода за техникой. Трубы утепляют, чтобы избежать конденсата, ставят обратные клапаны от обратной тяги — и система работает десятилетиями. В Европе такой подход стал нормой, потому что современные кухни превратились в центр дома, где важны не только функциональность, но и комфорт.

Российские хозяева только начинают осваивать этот метод, но те, кто уже попробовал, возвращаться к шумным вытяжкам не собираются. Вместо громоздкой техники над плитой — элегантный зонт, вместо гула — тишина, вместо жирного налета — чистота. Именно так выглядит кухня, которая дышит правильно.

Читайте также:

• Переехали в деревню на пмж и только после этого поняли, почему там не живут сельским хозяйством: причина всегда была очевидна
• Жизнь работающих россиян изменится кардинально: озвучена сумма нового МРОТ, которую ждут все без исключения
• И в красоте, и в хозяйстве, и в еде: это растение – козырь опытных хозяек