Бегите в магазин прямо сейчас: 15 продуктов, которые неприлично подорожают перед Новым годом

Перед Новым годом одни и те же продукты почти гарантированно «взлетают» в цене. Эксперты предупреждают, что после 20 декабря начнется пиковая волна подорожания, а основная часть новогоднего стола может вырасти в цене на 10–15%. Чтобы не переплачивать в последние дни декабря, удобнее заранее знать, что именно подорожает, и купить это спокойно, без суеты.​

Красная икра.
Сейчас 200 граммов стоят около 3000 рублей, а к Новому году прогнозируют рост еще минимум на 10%, то есть до 3300–3500 рублей. Классика новогоднего стола, на которую магазины всегда ставят максимальную наценку. Ближе к празднику икра дорожает особенно сильно, а к 30–31 числу выгодные варианты просто исчезают с полок.​

Слабосоленая рыба (семга, форель, лосось).
Ее берут для нарезок, тартаров, бутербродов и салатов. В декабре цена стабильно идет вверх, а к концу месяца самые популярные фасовки раскупают первыми. Эксперты говорят, что рост может достичь 10–12% от текущих цен.​

Креветки и другие морепродукты.
Креветки, мидии, кальмары, смесь для салатов и пасты резко дорожают перед праздником, потому что их массово берут «на закуски к столу». Прирост цены ожидается на уровне 10–15%.​

Сырокопченые колбасы и ветчина.
Сервелаты, хамон‑стайл, буженина, нарезки к нарезочным тарелкам становятся заметно дороже именно в последнюю декаду декабря. По прогнозам, рост составит около 10% от текущих цен.​

Твердые и сливочные сыры.
Сыры для нарезок, сырных тарелок и запекания активно дорожают из‑за высокого спроса. Особенно это касается импортных или «премиальных» линеек. Ожидаемый рост около 10–12%.​

Сливочное масло хорошего качества.
Нужно и для выпечки, и для горячих блюд, и для бутербродов. На него поднимают цену «под шумок» новогодних закупок. Эксперты отмечают стабильный рост на 10–15% к концу декабря.​

Майонез.
Без него многие не представляют оливье и «шубу». В декабре активно идут акции на дешевые марки, а качественный продукт, наоборот, тихо дорожает на 8–10%.​

Мясо для запекания (свинина, говядина).
Куски на запеканку, стейки, шейки, рульки начинают расти в цене уже с середины месяца и особенно – на последних выходных перед праздником. Прогноз роста 10–12%.​

Птица (курица, индейка, утка).
Цельные тушки и части для запекания берут массово, поэтому к концу декабря заметно дорожают и «фермерские», и обычные варианты. Ожидается рост на 10–15%.​

Готовые полуфабрикаты и деликатесы.
Рулеты, маринованные стейки, фаршированные окорочка, мясные запеканки «под ключ» дорожают сильнее обычного мяса, потому что экономят время хозяйки. Рост может достигать 12–15%.​

Шампанское и другое игристое.
Классический товар для наценки. В начале месяца можно найти нормальные цены и акции, а ближе к 31‑му стоимость многих позиций ощутимо поднимают. Эксперты прогнозируют рост на 10–15% из‑за роста акцизов и спроса.​

Вино и крепкий алкоголь.
Праздничный спрос дает магазинам возможность «подкрутить» ценники. Особенно это касается популярных марок и подарочных упаковок. Ожидаемый рост 10–15%.​

Конфеты в коробках и подарочные наборы.
Ассорти, красивые коробки, новогодние детские наборы – все это дорожает к концу декабря, а самые удачные варианты разбирают заранее. Прогнозируют рост на 15%.​

Шоколад и праздничные сладости.
Плитки, фигурный шоколад, новогодние фигурки, печенье в жестяных коробках к последней неделе месяца почти всегда стоят дороже, чем в ноябре. Ожидается рост около 15%.​

Орехи и сухофрукты.
Фисташки, миндаль, кешью, курага, чернослив, смеси к вину и на тарелки ощутимо прибавляют в цене перед праздником, потому что считаются «праздничным дополнением». Рост прогнозируют на 10–12%.​

Если заранее составить новогоднее меню и купить все эти долговечные продукты за 2–3 недели до праздника, можно получить нормальные цены, избежать давки 30–31 декабря и спокойно докупить только свежие овощи, зелень, хлеб и часть фруктов. Эксперты подчеркивают, что после 20 декабря начнется пиковый период роста цен, а после праздников магазины вряд ли откатят их назад. Такой подход сохраняет и деньги, и нервы, а стол при этом выглядит не хуже, чем у тех, кто закупался в последний момент.​