Не лосось и не форель: нутрициолог назвала рыбу, которая спасает от стресса и укрепляет нервы, а стоит копейки

Привычная и недорогая белая рыба из ближайшего супермаркета способна защитить мозг от раннего старения и укрепить нервы лучше многих аптечных добавок. Доступные сорта рыбы, которые часто считают слишком простыми по сравнению с дорогой красной рыбой, на самом деле содержат уникальный набор микроэлементов для нервной системы и иммунитета.

Четыре главных сорта для ясности ума

Многие привыкли охотиться за деликатесами, забывая, что самая полезная рыба продается в замороженном виде буквально за копейки. В список абсолютных лидеров по пользе входят минтай, хек, пикша и палтус. Их регулярное появление на столе напрямую влияет на скорость мышления, память и защиту клеток от окислительного разрушения.

Секрет кроется в высокой концентрации легкоусвояемого белка при минимальной калорийности. Эти виды рыб не перегружают пищеварительный тракт, стимулируют клеточный обмен и служат мощным щитом против возрастных изменений сосудистой системы и ранней деменции.

Скрытая сила северной трески

Настоящим рекордсменом среди белых видов остается классическая треска. Стограммовая порция филе закрывает суточные потребности взрослого человека сразу по нескольким критически важным элементам. В ней содержится около 20 граммов чистого белка, внушительная доза селена и более 130% дневной нормы природного йода, необходимого для щитовидной железы.

Не менее важен и баланс полиненасыщенных кислот. Хотя белые породы менее маслянистые, чем самая питательная рыба, одна порция филе обеспечивает организму треть суточного объема омега-3 жирных кислот.

Для стабильной работы нервной системы критически важен баланс витаминов группы B, участвующих в формировании изолирующей миелиновой оболочки нервных волокон.
«Это приблизительно 60% суточной нормы витамина B12, 42% селена и 131% йода. Кроме того, такая порция насчитывает около 70 миллиграммов омега-3 жирных кислот, что составляет примерно 28% от рекомендованного количества», - отметила врач-нутрициолог Юлия Ватагина в беседе с Mail.ru Новости.

Хронический дефицит витамина B12 и селена быстро приводит к постоянной усталости, рассеянности и снижению концентрации внимания. Чтобы надежно перекрыть потребность в антиоксидантах, медики советуют чередовать белое филе и жирные сорта, ведь неслучайно самую полезную рыбу назвали главным защитником сердца и сосудов от опасных перегрузок.