Кабачковые "феттуччине" по-корейски: хит лета 2025, который готовится за 15 минут

Кабачковые "феттуччине" по-корейски – простой и модный рецепт, который стал хитом этого лета. Это легкая, ароматная и быстро готовящаяся закуска, сочетающая свежесть кабачков с ярко выраженными восточными вкусами. Отличие этого блюда в том, что нарезанные овощи не жарятся долго, а лишь немного маринуются, благодаря чему сохраняют хрустящую текстуру.

Чтобы приготовить эту закуску, потребуются такие ингредиенты:

• 2 молодых кабачка (цукини)
• 1 средняя луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• Пучок свежей кинзы или петрушки
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки сахара
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса (6%)
• 2 столовые ложки растительного масла
• Молотый кориандр по вкусу
• Острый красный перец по вкусу

Готовится все очень просто:

Сначала овощечисткой нарежьте кабачки длинными лентами, убрав середину с семенами. Затем сложите полоски в миску, посыпьте солью и сахаром, аккуратно перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы овощи пустили сок. Пока кабачки маринуются, обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.

Далее слейте сок с кабачков и добавьте к ним горячий лук вместе с маслом, измельченный чеснок, зелень, соевый соус, уксус и специи. Тщательно перемешайте получившийся салат и сразу подавайте к столу. Если дать ему настояться 10-15 минут, вкус станет еще ярче и насыщеннее.

Эта закуска идеально сочетается с мясом, рыбой или курицей, добавляя яркости и свежести любому обеденному меню. Она будет кстати и как самостоятельное блюдо для легкого перекуса.

Попробуйте также посыпать "феттуччине" обжаренным кунжутом для дополнительного хруста или подсластить блюдо небольшим количеством меда. Любителям остроты советуем не жалеть красного перца, он отлично раскрывает корейский характер блюда.

Кабачковые "феттуччине" – отличный выбор для тех, кто хочет быстро и вкусно удивить семью и гостей. Забудьте о привычных кабачковых оладьях – на вашем столе теперь новое, простое, но эффектное блюдо.

Источник: dzen.ru

Что еще стоит узнать:

• Четверг и пятница станут выходными: россиян переводят на трехдневную рабочую неделю
• Аномальные заморозки обрушатся на Центральную Россию: синоптики назвали точную дату
• Нужно ли снимать пенку при варке мяса – запомните раз и навсегда
• Относится ко всем, кто пользуется Wildberries и Ozon: с сегодняшнего дня отбирают и деньги и товар
• Про Египет уже забыла: отведала нового курорта – и море дешевле, и русских любят