Смазываю лепешки фаршем и сыром — сразу на сковородку: идеальный завтрак за 5 минут

Сочные лепешки с мясом и сыром для быстрого завтрака

Представляем рецепт питательных лепешек с мясной начинкой и сыром, которые станут отличным вариантом для сытного быстрого завтрака или быстрого перекуса. Блюдо готовится на сковороде из доступных ингредиентов.

Для приготовления трех порций (четыре лепешки диаметром 17-18 см) понадобятся: 250 г говяжьего фарша, 100 г полутвердого сыра, растительное масло, соль и черный перец по вкусу.

Сначала говяжий фарш приправляют солью и перцем, тщательно перемешивают. Важно использовать мягкие и эластичные лепешки, которые не будут ломаться при сворачивании. Подготовленный фарш (примерно 62-63 г на лепешку) равномерно распределяют тонким слоем по двум лепешкам. Сыр натирают на крупной терке. Половину тертого сыра выкладывают на одну из лепешек с фаршем, затем накрывают ее второй лепешкой с фаршем, аккуратно прижимая для лучшего сцепления.

Получившийся "сэндвич" разрезают на четыре треугольные части. Эти части обжаривают на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой. Обжарка занимает по 4 минуты с каждой стороны, что позволяет фаршу приготовиться, оставаясь сочным, а лепешкам сохранить мягкость. Процесс повторяют с оставшимися ингредиентами. Подавать блюдо рекомендуется горячим.

Особенность этого рецепта в том, что предварительная обжарка фарша не требуется. Тонкий слой мяса быстро готовится, а сыр придает блюду сливочный вкус и аппетитную текстуру. Как отметил ведущий технолог пищевой промышленности Алексей Козлов: "Короткое время обжарки сохраняет сочность фарша. Использование тонких лепешек предотвращает их жесткость и обеспечивает быстрое приготовление".

Рецепт легко адаптируется под вкусовые предпочтения: можно использовать другой вид фарша, различные специи или травы. Для придания пикантности часто добавляют острый перец или чесночный порошок. Лепешки, подобные тортильям, являются основой многих кухонь мира. Их история насчитывает тысячелетия, начиная с древних цивилизаций Мезоамерики.

Ранее мы писали, что 11 июля 2025 года Константин Ивлев поделился своим рецептом приготовления воздушных творожников. Он подчеркнул важность использования творога определенной жирности и особой техники замеса для достижения нежной текстуры.

Что еще стоит узнать:

• Зима придет стремительно: синоптики огорошили россиян неожиданным прогнозом о первом снеге
• Солист "Братьев Грим" оценил архитектуру Йошкар-Олы: "Забавно, но не более того"
• Время прибытия поезда из Москвы сдвигают в Йошкар-Оле
• Бриллиантовая полоса с сегодняшнего дня: Глоба назвала 4 знака, которых возлюбит удача
• Человек погиб при атаке БПЛА на соседний с Марий Эл регион