Когда копать картошку, чтобы не остаться без запасов на зиму: опытные огородники назвали точные даты

Многие дачники уже к середине лета начинают выкапывать ранние сорта картофеля, чтобы насладиться молодой картошкой. Опытные огородники делают это аккуратно: они извлекают из отдельных кустов только самые крупные клубни, оставляя остальные развиваться дальше.

В дзен-канале "Урожайный сад и огород" пишут: в августе наступает время массовой уборки среднеранних и среднеспелых сортов картофеля, которые идут на стол в свежем виде. Особенно важно не пропустить сроки во время жаркого и засушливого лета, поскольку при такой погоде клубни созревают быстрее, и уборку проводят раньше обычного.

Главная уборка картофеля, предназначенного для хранения, проводится позже. Признаком наступления нужного момента является пожелтение, высыхание и полегание ботвы. Обычно это происходит в сентябре, примерно через 90–95 дней после посадки, но сроки могут увеличиться, если лето выдалось прохладным и дождливым. В этот период кожура клубней наиболее плотная и устойчивая к повреждениям, а содержание крахмала — максимальное.

Важно не откладывать уборку: перезрелый картофель может вновь прорасти или начать гнить, особенно если стоит сырая погода. Однако и слишком ранняя выкопка недопустима: у недозрелых клубней тонкая кожура, плохая защищённость от болезней, такие клубни хуже хранятся.

Региональные, сортовые и погодные особенности обязательно учитываются. У каждого сорта картофеля свои сроки созревания, и рекомендации для южных регионов не всегда подойдут Сибири или Уралу. В северных областях лето короткое, и уборку проводят раньше; на юге возможны две посадки и уборки за сезон. Ориентироваться надо на сорт, температуру, количество осадков и внешний вид растений.

Время уборки в различных регионах отличается:

Сибирь, Дальний Восток, Урал: из-за ранних заморозков уборку начинают с конца августа и завершают к середине сентября.
Центральная Россия, Подмосковье: основной сбор проходит в сентябре, при тёплой погоде — до начала октября.

Южные районы: позволяют получить два урожая, но основная уборка для закладки на зиму идет в августе, чтобы избежать жары и избытка влаги.

Некоторые садоводы ориентируются на благоприятные по лунному календарю дни:

Август: 1,2,3,4,5,6,7,10,11,15,16,19,20,26,27,29,30.
Сентябрь: 1,2,3,4,8,11,12,15,16,23,24,25,26,27,28,29,30.

В неблагоприятные по лунному календарю дни копку не проводят — это снижает риск порчи клубней при хранении. Однако если нет возможности следовать календарю, выбирайте удобное для себя время.

Основные признаки зрелости картофеля перед уборкой:

• Засыхание, пожелтение и полегание ботвы указывают на полное созревание. Если листья еще зелёные — клубни растут.
• Толщина кожуры: если кожура легко стирается пальцем — клубни недозрели, если плотная и не повреждается — картофель готов.
• Спелые клубни отделяются от стебля без усилий.

Для уборки лучше выбирать сухой, солнечный день. За неделю до выкопки желательно отсутствие обильных дождей.

Кусты, пораженные болезнями (например, фитофторой), убирайте в первую очередь, чтобы болезнь не распространилась на здоровые растения. Ботву с больных кустов нужно утилизировать — глубоко закопать или сжечь. При здоровой ботве специально скашивать её не нужно — это делают только при симптомах болезни.

Правила уборки картофеля:

• Используйте садовые вилы с широкими зубьями, чтобы не повредить клубни, особенно на плотной почве.
• Аккуратно поддевайте куст с отступом, вынимайте его и собирайте все клубни руками, проверяя, чтобы не пропустить мелкие.
• Сортируйте картофель: отдельно для хранения (крупные, здоровые клубни), на семена, поврежденные — для быстрого употребления.
• После сбора клубни подсушивают на воздухе 1–3 часа, чтобы они стали более устойчивыми к повреждениям и заражениям.

Хранить его лучше в мешках, ящиках или специальных хранилищах, а семенной материал — отдельно. Поврежденные экземпляры не закладывают на хранение.

Соблюдение этих этапов помогает собрать урожай вовремя и сохранить клубни здоровыми до весны — тогда картофель успешно пролежит до следующего сезона.