Ученые назвали завтрак в 10 раз полезнее овощей — это не каша и не яйца, как все думали

Завтрак как ключ к гармонии и энергичности дня

Завтрак - это не просто очередной прием пищи, а ключевой момент, который определяет наше самочувствие и работоспособность на весь день. Переосмыслить отношение к утреннему рациону означает инвестировать в собственное здоровье и энергию. Современные исследования подтверждают, что после ночного отдыха организм максимально восприимчив к питательным веществам, и качественный завтрак запускает все системы, настраивая их на продуктивную работу. Уделите этому ритуалу хотя бы двадцать минут, отложив гаджеты и сосредоточившись на еде. Такой осознанный подход улучшает пищеварение и способствует ощущению гармонии.

Идеальный завтрак должен быть сбалансированным, включая оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов. Каждый из этих элементов играет свою роль:

• Белки необходимы для обновления клеток, поддержания мышечной массы и длительного насыщения. Их источниками являются яйца, творог, нежирное мясо, некоторые сыры.
• Углеводы (медленно усваиваемые) обеспечивают стабильный уровень энергии и предотвращают резкие скачки сахара в крови. Для этого подходят цельнозерновые каши (овсянка, гречка), которые можно дополнять фруктами, орехами или темным шоколадом. Цельнозерновой хлеб также отлично подходит в сочетании с белковыми или жировыми продуктами.
• Жиры важны для работы мозга, сердца и здоровья кожи. Выбирайте полезные источники: авокадо, красную рыбу, орехи и семена.

Особое внимание стоит уделить кальцию, который важен для костей, нервной системы и эмоционального фона. Его можно получить из йогуртов без сахара, молока, орехов или кунжута.

"Один из распространенных мифов - это боязнь жиров. На самом деле, они необходимы для организма, особенно полезные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые важны для когнитивных функций", - отмечает диетолог Анна Иванова. Например, авокадо, помимо полезных жиров, содержит также калий в объеме, превышающем его количество в бананах.

Для тех, у кого утро расписано по минутам, существуют быстрые, но питательные варианты: мюсли без сахара, овсяные хлопья, приготовленные заранее, или йогурт с натуральными добавками. Важно изучать состав продуктов, избегая избытка подсластителей и искусственных компонентов.

Интересный подход - "двойной завтрак". Он подразумевает полноценный первый завтрак с белками, жирами и углеводами, а через час-полтора - небольшой перекус, например, фруктом или горстью орехов. Это помогает поддерживать сытость и энергичность до обеда.

Осознанно подходя к завтраку, вы инвестируете в свое здоровье: улучшается иммунитет, повышается работоспособность и ясность ума. Это не просто утоление голода, а забота о себе, которая проявляется в бодрости, устойчивости к стрессам и хорошем настроении.

Как сообщалось, 11 июля 2025 года pg12.ru опубликовал материал о важности полезных бактерий, в частности лактобацилл, для поддержания иммунной системы и общего самочувствия. Особое внимание уделялось бактерии Lactobacillus kefiri, входящей в состав кефира, и её роли в пищеварении и укреплении иммунитета.