Не чай, а скрытая угроза: через сколько часов заварка становится вредной для здоровья

Опасности забытых чашек чая для здоровья

Многие привыкли оставлять недопитый чай на столе, чтобы потом допить его через несколько часов. Но исследователи из Университета Саутгемптона предупреждают: уже через 8-12 часов после заваривания, особенно при температуре выше +20°C, чай становится питательной средой для активного размножения микроорганизмов. Это значительно увеличивает риск пищевых отравлений, что особенно опасно для детей, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом.

Исследование Университета Шэньяна выявило, что уже спустя 2-3 часа после заваривания в чае начинаются процессы окисления. Это не просто изменяет его цвет и вкус, но и способствует появлению токсичных соединений, способных вызвать расстройства пищеварения и аллергические реакции. Более того, длительное хранение чая без охлаждения может привести к образованию плесени и грибков, делая напиток непригодным для употребления.

Медики подчеркивают, что чай, простоявший на столе более четырех часов, становится опасным. Процессы окисления и активный рост патогенных микроорганизмов делают его употребление рискованным. Для сохранения заварки эксперты советуют немедленно после остывания переставить её в холодильник. Низкая температура замедляет рост бактерий, позволяя хранить напиток до суток. Однако даже в этом случае большая часть полезных и вкусовых свойств чая теряется. Доктор Анна Иванова, эксперт в области пищевой безопасности, комментирует: "Чай - древний и популярный напиток, но его безопасность напрямую зависит от условий хранения. Это особенно важно для людей с повышенными рисками".

Врачи настоятельно рекомендуют не пить чай, который не был убран в холодильник в течение 2-4 часов после заваривания. Особенно опасно использовать такой чай для запивания лекарств, приготовления детского питания или в случаях ослабленного состояния организма. Наилучшее решение - выпивать свежезаваренную порцию чая сразу. Это ключевой фактор не только для сохранения вкуса, но и для обеспечения безопасности. Эти рекомендации особенно актуальны в теплое время года, когда учащаются случаи пищевых отравлений из-за неправильно хранившихся напитков. Согласно исследованию "Рынок чая в России 2022-2026", ежегодное потребление чая на одного человека в России составляет около 0,93 кг, что делает страну одним из мировых лидеров по его потреблению. Важно помнить, что свежий чай всегда безопаснее.

Ранее мы писали, что для улучшения общего состояния организма многие люди стали отказываться от алкоголя и переходить на более полезные напитки. 14 июля 2025 года сообщалось, что в Марий Эл значительно сократилось потребление алкоголя, что привело к снижению смертности, в том числе от COVID-19 и цирроза печени. 20 июля диетолог Елена Васильева рассказала, что выбор между чаем и кофе для здорового образа жизни часто сводится к их влиянию на сердечно-сосудистую систему и содержанию антиоксидантов.

Что еще стоит узнать:

• Август станет тяжелым ударом: Глоба назвала два знака, которые вступают в черную полосу
• Всех, у кого в дате рождения есть цифры 3, 7, 2, 9 – это ждет в августе
• У детей с этими именами самые сильные ангелы-хранители: 5 имен
• Россиян переводят на шестидневку в связи с ситуацией в стране: осталось 3 месяца
• В Оршанском районе у мужчины забрали права из-за опасной болезни