Готовлю только так: превосходная кабачковая запеканка — будете готовить пока не закончатся кабачки

Начало нового здорового пути через вкусные рецепты

Сложно изменить пищевые привычки за один день, но начать путь к здоровому питанию можно с простых шагов. Овощи и фрукты, богатые витаминами, минералами и клетчаткой, станут основой рациона. Например, диетолог Сара Брюер, автор книги "Ешь, пей и будь здоров", давно подчеркивает важность сбалансированного питания.

Пример такого блюда - запеканка из кабачков, творога и шпината. Она легко готовится, насыщает и подходит для любого приёма пищи.

Для запеканки нужно взять:

• 1 крупный кабачок (около 800 г)
• 400 г творога 5%
• 100 г свежего шпината
• 2 яйца
• 50 г твердого сыра (например, пармезана)
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу

Процесс приготовления:

Кабачок натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы он выпустил лишнюю жидкость. Отожмите кабачок через марлю.

Шпинат ошпарьте кипятком, затем измельчите.

В большой миске смешайте творог, яйца, измельченный чеснок, оливковое масло, отжатый кабачок и шпинат. Посолите и поперчите по вкусу.

Выложите смесь в форму для запекания, смазанную маслом.

Посыпьте сверху тертым сыром.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, пока запеканка не подрумянится.

Кстати, кабачок, несмотря на свой нейтральный вкус, на 95% состоит из воды, что делает его отличным ингредиентом для низкокалорийных блюд, а его регулярное употребление способствует улучшению пищеварения.Ранее мы писали, что 10 июля 2025 года PG12.ru опубликовал статью о значимости правильной подготовки ингредиентов и их сочетаний для создания гармоничного вкуса. В этой статье также рассматривался процесс выбора и подготовки мяса, в частности отварной говядины, как основы для создания сытных салатов.