Не кофе, не какао и не шоколад: исследователи назвали самый полезный для мозга напиток

Польза зеленого чая для мозга и когнитивных функций

Ежедневное употребление высококачественного зеленого чая улучшает когнитивные функции, согласно исследованиям последнего десятилетия, что обусловлено синергетическим действием его компонентов, а не отдельных веществ. Этот факт меняет представление о традиционных напитках и их влиянии на мозг, предлагая простой и доступный способ поддержания умственной активности. Например, в 2018 году исследование, опубликованное в журнале "Psychopharmacology", показало, что регулярное потребление зеленого чая значительно улучшает рабочую память и внимание у взрослых. При этом важно понимать, что эффект достигается не только за счет кофеина, но и благодаря L-теанину, катехинам и полифенолам, которые действуют в комплексе. L-теанин, аминокислота, уникальная для чая, способствует расслаблению без сонливости, увеличивая альфа-волновую активность мозга, что создает состояние спокойной сосредоточенности. Это отличает зеленый чай от других кофеинсодержащих напитков, которые могут вызывать нервозность или тревогу. В то же время, катехины, мощные антиоксиданты, защищают нейроны от окислительного стресса, который является одной из причин когнитивного снижения. Один из редких фактов: некоторые сорта зеленого чая, например, матча, содержат в несколько раз больше L-теанина и катехинов, чем обычный листовой чай, что усиливает их нейропротекторные свойства. Доктор Анна Смирнова, ведущий невролог и исследователь пищевых добавок, отмечает:

"Синергия компонентов зеленого чая создает уникальный биохимический профиль, который не может быть воспроизведен простым сочетанием отдельных экстрактов. Это объясняет, почему цельный чай демонстрирует более выраженный эффект на когнитивные функции, чем его изолированные компоненты". Интересно, что древние восточные практики, такие как чайные церемонии, интуитивно использовали эти свойства для достижения состояния медитативной концентрации, задолго до того, как наука смогла объяснить биохимические механизмы. В одном из экспериментов участники, регулярно употреблявшие зеленый чай, показали лучшие результаты в тестах на решение проблем и креативность по сравнению с контрольной группой. Этот эффект сохранялся даже после учета других факторов образа жизни. В частности, исследование, проведенное в Университете Базеля, выявило, что экстракт зеленого чая повышает пластичность мозга, что является ключевым фактором для обучения и памяти. Это открывает новые перспективы для использования зеленого чая в профилактике возрастных когнитивных нарушений. Важно выбирать высококачественный зеленый чай, так как его состав может значительно варьироваться в зависимости от региона произрастания, способа обработки и условий хранения. Низкокачественный чай может содержать меньше активных компонентов и не приносить ожидаемой пользы. Таким образом, включение зеленого чая в ежедневный рацион является простым и эффективным способом поддержки здоровья мозга.

Ранее мы писали, что 11 июля 2025 года отмечалась важность бактерий для здоровья человека, особенно лактобацилл, в частности Lactobacillus kefiri, содержащихся в кефире. Эти микроорганизмы способствуют пищеварению, укрепляют иммунитет, обладают антимикробными свойствами и синтезируют витамины группы B и K. Подчеркивалась актуальность пробиотиков в США и исследования связи микробиома кишечника и мозга, влияющей на настроение через выработку нейротрансмиттеров.

В мире, где стремление к долголетию и благополучию становится более осознанным, особое внимание уделяется природным источникам здоровья. Среди них выделяется белый чай - напиток, который, по мнению нутрициологов, обладает беспрецедентными омолаживающими свойствами из-за уникального сочетания антиоксидантов и их высокой биодоступности. Белый чай производится из молодых почек и листьев Камелии китайской (Camellia sinensis) с минимальной обработкой и естественной сушкой, что сохраняет максимальное количество полезных веществ.