Роспотребнадзор оштрафовал два йошкар-олинских суши-бара

Санврачи обнаружили множество нарушений

Два суши-бара в Йошкар-Оле оштрафованы за многочисленные нарушения.

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Марий Эл провели плановую выездную проверку в отношении ООО «Польза». Установлено, что директором двух суши-баров нарушались санитарно-эпидемиологические требования.

Так, в суши-баре на улице Машиностроителей не обеспечена сохранность маркировочных ярлыков с указанием срока годности. Не проводилась оценка качества готовых блюд. Над моечными ваннами не была оборудована локальная вытяжная система. Для мытья столовой посуды использовался губчатый материал. Емкость для сбора пищевых отходов не имела крышки.

В суши-баре на улице Первомайской ни в меню, ни в прейскуранте, ни иным способом не доводились сведения о пищевой ценности (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов) роллов 20 наименований.

— Кроме того, как показали результаты лабораторных исследований, в трех из десяти смывах выделены бактерии группы кишечной палочки, а это значит, что разделочный инвентарь не подвергался санитарной обработке после каждой технологической операции, и в конце рабочего дня не проводилась дезинфекция всей столовой посуды, — сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Марий Эл.

В итоге, за выявленные нарушения директор ООО «Польза» оштрафован на 7 тысяч рублей.

Портал «Pro Город» писал ранее о том, что в Йошкар-Оле на 90 дней закрывали суши-бар на улице Первомайской. В кафе были выявлены нарушения правил санитарии: в роллах нашли кишечную палочку.