В Марий Эл заквасят 80 тонн капусты для исправительных учреждений

Капусту направляют в соседние регионы

В Марий Эл в колонии-поселении № 7 работает цех по переработке свежих овощей. Здесь маринуют капусту, огурцы, лук, морковь и томаты. Продукцию производят не только для исправительных учреждений нашей республики, но и для других регионов.

“Например, в Челябинскую область в этом году отправили 126 тонн щей и борща. Здесь в колонии-поселении № 7 производят и квашеную капусту. Цех произведет 80 тонн. Готовая продукция соответствует требованиям ГОСТа. В учреждении имеется все необходимое оборудование. Капуста для квашения закупается в фермерских хозяйствах Марий Эл”, - сообщает пресс-служба Управления Федеральной службы исполнения наказаний Марий Эл.

В цехе работают 12 осужденных под руководством опытного технолога Людмилы Волковой. За смену они производят по 25-30 бочек квашеной капусты. На следующей неделе в исправительные учреждения Кировской области будет отправлено еще 40 тонн квашеной капусты.