Советы повара, как сохранить свежесть у продуктов в холодильнике

В рубрике "Колонка повара" йошкар-олинский повар делится с хозяйками маленькими кулинарными хитростями

На этой неделе повар Вениамин Козлов дал четыре основных совета, как сохранить свежесть продуктов в холодильнике.

- Для того, чтобы продукты в холодильнике сохранялись как можно дольше свежими, необходимо соблюдать следующие условия:

1. Для свежести продуктов в первую очередь важна чистота в холодильнике:

• полки и стенки холодильника необходимо мыть чистящими средствами с дезинфицирующими свойствами не реже 2 раз в неделю.

2. Нужно поддерживать необходимую температуру хранения продуктов:

• мясные, рыбные, молочные продукты хранятся при температуре +2...+4 градуса, а свежие овощи, зелень и фрукты - при +6...+8 градусах.

3. Также обратите внимание на товарное соседство:

• важно не хранить на одних полках продукты с ярко выраженным запахом, например, с рыбой молочные продукты или фрукты. Такие продукты следует плотно закрывать пищевой пленкой.

4. Продукты с высоким содержанием жира нельзя оставлять долго на свету:

• от этого они начинают горчить.

- Соблюдая данные условия, вы добьетесь того, что продукты в вашем холодильнике будут дольше оставаться свежими!

Остальные советы повара читайте на нашем интерне-портале в рубрике "Моя еда".