Моя еда: домохозяйка из Йошкар-Олы придерживается русской кухни

Марина Коршунова рассказала о пользе квашеной капусты

Йошкаролинка Марина Коршунова в рубрике "Моя еда" рассказала о традиционных блюдах русской кухни, приготовленных по рецептам ее бабушки. "Pro Город" отправился в магазин с домохозяйкой и узнал, в чем секрет долголетия.

Почему именно русская кухня?

- У нас в семье долгожители: бабушка и дед (93 и 94 года соответственно). Я с них беру пример. Они всю жизнь ездят по санаториям, и бабушка там собирает рецепты. Раньше она вместе с сестрой придерживалась здорового питания, теперь я эту традицию продолжаю и дочери пытаюсь прививать.

Что можно всегда обнаружить на вашем столе?

- На столе у нас круглый год есть квашенная капуста. Чаще остальных блюд — окрошка, особенно летом, бывают белые грибы в сметане. На рынке есть знакомые бабушки, у которых я обычно беру домашний творог, зелень, ягоды или грибы. Засахаренные ягоды, прокрученные с сахаром, — обычно вместо сладкого, а из грибов делаем заготовки. Чай пьем больше зеленый, из трав. Ну и молочко, кефирчик обязательно.

Употребляете мясные продукты?

- Да, но не готовые. Котлеты из куриных грудок лепим дома сами.

Где вы закупаетесь?

- Стараюсь только на рынке, в магазине очень редко. В супермаркетах часто попадаются просроченные продукты, йогурты и молоко особенно.

Есть ли у вас любимые блюда?

- Ватрушка! Особенно у деда. Это простое и невероятно вкусное блюдо, наш секрет в чайной ложке меда (улыбается). На завтрак у нас обязательно всегда кашка, на обед суп. Обычно мужчин кашу не заставишь есть, но бабушка всю жизнь старается кормить мужа здоровой пищей. А мы с ней обожаем селедку соленую.

Ранее в рубрике "Моя еда" преподаватель английского языка Эльмира Мухаметова рассказала, от чего на отказывается ради кубиков пресса.