Натёрла на тёрке копеечное средство — и сковорода блестит как новая: вековой нагар сам отваливается пластами
- 10:39 10 сентября
- Лера Егорова
Как очистить сковороду от векового нагара за час: копеечное средство, которое работает
Старая сковорода, покрытая многослойным нагаром, обычно отправляется в мусорное ведро — кажется, что вернуть ей первоначальный вид невозможно без агрессивной химии. Но существует метод, который иногда называют «методом двух стаканов»: он основан на размягчении жировых отложений горячим щелочным раствором из двух простейших и самых дешёвых компонентов — хозяйственного мыла и пищевой соды.
Что понадобится
Брусок хозяйственного мыла 72%, пищевая сода, большая жаростойкая ёмкость (кастрюля или бак), куда полностью поместится сковорода, вода, плотные перчатки и жёсткая губка или скребок для разрешённых поверхностей.
Как это сделать
Примерно стакан мыла натирается на крупной тёрке. В ёмкость наливается горячая вода, в ней растворяется мыльная стружка, затем постепенно добавляется стакан соды и перемешивается. Сковорода погружается в раствор так, чтобы загрязнённые участки были полностью покрыты. Ёмкость нельзя заполнять до краёв — при нагревании смесь пенится. Раствор доводится до слабого кипения, огонь уменьшается, и сковорода оставляется в нём на 40–60 минут. Сильное бурление не требуется. После выключения посуде нужно дать немного остыть, затем в плотных перчатках размягчённый нагар удаляется губкой или скребком. Часто старый жир отходит целыми пластами. Если с первого раза ушёл только верхний слой, не нужно тереть металл силой — процедуру стоит повторить.
Для какой посуды этот метод подходит
Способ работает только для посуды без деликатного покрытия. Не использовать для сковородок с антипригарным слоем — горячий щелочной раствор его повредит. С алюминием нужно быть осторожнее: щелочная среда портит его поверхность. Окрашенные стенки, деревянные ручки и эмалированные поверхности тоже не подходят. А вот для чугуна метод идеален — но после очистки необходим финальный шаг: сковороду тщательно промыть, полностью высушить, смазать поверхность тонким слоем растительного масла и восстановить защитный слой нагреванием. Это нужно, чтобы чистый чугун не покрылся ржавчиной, так как раствор удаляет не только нагар, но и естественный жировой слой.
Меры предосторожности
При нагревании раствора может появляться специфический запах, поэтому лучше открыть окно или включить вытяжку. Плотные перчатки обязательны. И главное: результат зависит от толщины нагара. Если слой очень плотный, может потребоваться повторная обработка.