Нужно ли мыть бананы перед едой: самый безопасный способ
- 02:59 3 августа
- Виктор Халин
Мыть бананы перед едой нужно, и самый безопасный способ — промыть их под прохладной проточной водой, а потом вытереть чистым полотенцем или салфеткой. Даже если кожура не съедается, на ней могут быть грязь, пестициды и бактерии, которые легко попадают на руки, нож и мякоть при чистке.
Опасность особенно важна для детей, беременных, пожилых людей и тех, у кого ослаблен иммунитет, потому что у них пищевые инфекции развиваются тяжелее. Врачи и специалисты по безопасности продуктов предупреждают, что на поверхности банана могут сохраняться кишечная палочка, сальмонелла, листерии и даже яйца паразитов.
Мыть банан лучше прямо перед тем, как его есть, а не заранее, чтобы чистая кожура не успела снова загрязниться. Мыло и средство для мытья посуды использовать не нужно: остатки химии могут остаться в кожуре и потом попасть на мякоть.
Если банан сильно загрязнен, можно аккуратно пройтись по кожуре мягкой щеткой или губкой, особенно у плодоножки и в местах потемнения. После этого достаточно обычной воды: она смывает основную грязь и заметно снижает риск переноса микробов на съедобную часть.
Читайте также: