Устроили на даче кулинарный батл: 4 способа нестандартно применить литую жаровню из Светофора для блюд
- 15:36 14 июня
- Алена Жванецкая
Литая жаровня из «Светофора» за 1638,4 рубля на даче быстро перестаёт быть просто «ещё одной сковородой». За один уикенд мы нашли как минимум 4 нестандартных способа её использовать так, что остальные кастрюли можно даже не доставать.
Хлеб как из пекарни
Литая жаровня с крышкой отлично работает как мини‑печь.
Мы замесили обычное дрожжевое тесто, дали ему подойти, сформировали шар и уложили в слегка смазанную маслом жаровню. Накрыли крышкой и отправили в духовку: 20–25 минут под крышкой, затем крышку сняли для корочки. Толстые стенки держат тепло, внутри получается пористый мякиш, а снаружи — хрустящий «деревенский» хлеб без отдельной формы.
Плов‑«ленивец» казанного типа
Для плова жаровня отработала не хуже небольшого казана.
Сначала на плите: обжарили мясо, добавили лук, морковь, специи, затем засыпали промытый рис, залили горячей водой чуть выше уровня крупы. После краткого томления под крышкой переставили жаровню в духовку. Рис проготовился равномерно, не подгорел снизу и не пересох сверху, а переносить тяжёлую посуду за широкие ручки оказалось очень удобно.
Мясо с «мангальным» характером
Мы использовали жаровню как тяжёлый противень для запечённого мяса одним слоем.
Замариновали свинину и курицу, выложили кусочки вплотную, без лишкого соуса и воды, и запекли на сильном жаре, потом убавили температуру. Толстое дно даёт мощный нагрев, образуется румяная корочка, а сок остаётся в блюде. По вкусу получилось ближе к мясе с мангала, чем к обычному тушению, при этом всё готовится в одной посуде.
Овощное рагу и заготовка «два в одном»
Для густого овощного рагу жаровня оказалась чем‑то между кастрюлей и тазом для заготовок.
Сначала обжарили лук и морковь, затем добавили перец, кабачки, помидоры и специи, немного поджарили и перевели на томление под крышкой. Часть рагу съели сразу, а остаток горячим разложили по стерильным банкам. Объём 4 литра позволяет готовить и «на сейчас», и пару баночек впрок без дополнительной посуды.
В итоге литая жаровня 28 см за 1638,4 рубля спокойно заменяет сковороду, форму для хлеба, небольшой казан и кастрюлю для рагу. Если использовать её не только для тушёной картошки, а подключить фантазию, она превращается в универсальный дачный инструмент для любых кулинарных батлов.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.