Не больше трёх ложек: врач назвала безопасную дозу сахара — проверьте, сколько едите вы
- 04:35 25 мая
- Лера Егорова
Сколько сахара можно есть без вреда для здоровья? Этот вопрос волнует многих, особенно в мире, где сладости окружают нас повсюду: от утренней чашки кофе с сахаром до готовых продуктов с добавлением сладкой составляющей. Разберёмся, какую норму установили эксперты и как она соотносится с нашими повседневными привычками.
Какая норма сахара считается допустимой
Специалист по здоровому питанию, доцент департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета Екатерина Ким в беседе с РИА Новости озвучила чёткие ориентиры. По её словам, чистый сахар должен составлять около 5 % от общей калорийности дневного рациона. На практике это означает, что безопасная суточная доза — 5–15 граммов, что соответствует не более чем трём‑четырём чайным ложкам.
Звучит немного, не так ли? Однако многие люди незаметно для себя превышают этот лимит, даже не добавляя сахар в чай или кофе. Почему так происходит?
Где прячется сахар: неочевидные источники
Проблема в том, что сахар присутствует не только в конфетах и десертах. Он «маскируется» в самых неожиданных продуктах, которые мы привыкли считать нейтральными или даже полезными:
-
хлеб — в нём могут содержаться подсластители для улучшения вкуса и текстуры;
-
соусы — кетчуп, майонез и многие другие часто содержат значительное количество сахара;
-
соки — даже те, что позиционируются как натуральные, нередко имеют высокое содержание сахаров;
-
готовые блюда и полуфабрикаты — сахар добавляют для усиления вкуса и продления срока хранения.
Получается, что даже если вы сознательно ограничиваете потребление сладкого, общий объём сахара в рационе может оказаться гораздо выше безопасной нормы.
Можно ли обойтись без сахара?
Екатерина Ким отмечает: человек вполне способен обойтись без покупного сахара, получая необходимую сладость из натуральных источников. Например:
-
фрукты дают не только фруктозу, но и витамины, клетчатку, антиоксиданты;
-
шоколад (особенно тёмный с высоким содержанием какао) может стать разумной альтернативой конфетам и леденцам.
Отказ от добавленного сахара — не радикальная мера, а осознанный шаг к более сбалансированному питанию. Это не значит, что нужно полностью исключить всё сладкое, но стоит внимательнее относиться к тому, что попадает на тарелку.
Установленная норма — 5–15 граммов чистого сахара в день — даёт чёткую точку отсчёта для тех, кто заботится о своём здоровье. Осознание того, сколько скрытого сахара содержится в привычных продуктах, помогает сделать выбор в пользу более осознанного рациона. Возможно, стоит начать с малого: пересмотреть привычные покупки и сократить количество явного и скрытого сахара — это станет важным вкладом в общее благополучие организма , пишет автор дзен-канала Радио 1.