Едят руками, а туалетная бумага под запретом: как выжить европейцу в Индии
- 22:55 8 мая
- Лера Егорова
Путеводители по Индии рассказывают о храмах и специях, но умалчивают, как на самом деле устроен быт миллиарда людей. А ведь именно в повседневных мелочах скрывается суть культуры.
Еда руками — не дикость, а ритуал
В Индии не пользуются столовыми приборами. Рис смешивают с чечевичным далом прямо на тарелке, формируют шарики пальцами и отправляют в рот. Это осознанный выбор: считается, что через пальцы чувствуешь энергию пищи, а металл убивает вкус.
Железное правило: едят только правой рукой. Левая — нечистая, ею подмываются после туалета. Левой не здороваются, не передают деньги, не прикасаются к еде.
Туалетная бумага — пережиток прошлого
В индийских туалетах вместо бумаги — специальный шланг с краником («health faucet»). После посещения уборной подмываются им, левой рукой. Логика проста: испачканную руку никто не вытирает салфеткой — её моют. Почему с другими частями тела должно быть иначе?
Около 40% населения Индии не имеют доступа к канализации. В деревнях люди ходят в поле с бутылкой воды. Правительство строит общественные туалеты, но многие их не используют — привычка сильнее.
Коровы — священные хозяйки улиц
Корова, лежащая посреди дороги, — обычная картина. Машины объезжают, никто не сигналит. Коров нельзя трогать, прогонять, тем более убивать (в некоторых штатах — до 10 лет тюрьмы). Они заходят в магазины, жуют овощи с прилавков, спят у входа в метро.
Парадокс: Индия — крупный экспортёр говядины. Коров не режут на месте — их гонят в Бангладеш или Пакистан, где производят мясо на экспорт.
Свадьбы, которые разоряют семьи
Свадьба в Индии длится неделю и больше. Сотни гостей, десятки церемоний. Средняя стоимость — около 35 000 долларов при средней зарплате 300–400 долларов в месяц. Семьи берут кредиты, продают землю. Пышная свадьба — вопрос репутации.
Обычай приданого (дауэри) официально запрещён, но обязателен на практике. Семья невесты передаёт жениху деньги, золото, технику. Ежегодно регистрируется около 8000 смертей из-за недостаточного приданого (неофициально — в 10 раз больше).
Плевки и сморкание — норма
Индусы жуют паан (листья бетеля с орехами и специями) и сплёвывают красную смесь на тротуары, стены, в метро. Стены покрыты красными пятнами. Сморкаются тоже специфически: выдувают содержимое ноздри на землю, вытирают руку об одежду. Никто не возмущается — это часть повседневной жизни.
Сигналы без остановки
На индийских дорогах сигналят постоянно. На грузовиках надпись: «Horn OK Please» — «Сигнальте, пожалуйста». Это способ общения, а не агрессия. Для европейца какофония сигналов — испытание, для местных — норма.
Загадочное качание головой
Когда индус качает головой из стороны в сторону, это не «нет», а согласие, понимание или «продолжай, я слушаю». Быстрое мотание головой вправо-влево означает восторг и одобрение. Без знания этих тонкостей легко попасть в неловкую ситуацию.
Астрология — наука, решающая судьбы
Астрологи в Индии — уважаемые специалисты. Свадьбу назначают по звёздам, дом покупают в благоприятный день, на работу берут после проверки гороскопа. Детям дают имена на основе положения планет. В газетах — детальные гороскопы на каждый день: когда стричь волосы, когда не выходить из дома.
Сладкое на завтрак — обычное дело
На завтрак в Индии едят джалеби (тесто в сахарном сиропе), гулаб джамун (шарики в сиропе), ладу (конфеты из муки и орехов). Запивают сладким чаем с тремя-четырьмя ложками сахара. Результат: каждый шестой взрослый в Индии болеет диабетом второго типа. Но традиция сильнее здравого смысла , пишет автор дзен-канала Интересные путешествия.